Estes rolinhos de massapão são uma das receitas tradicionais de Natal na Alemanha. O seu nome advém do facto de serem feitos com uma base de massapão e moldados em forma de batata. No final, os bolinhos são cobertos com cacau, fazendo lembrar a terra, ao mesmo tempo que lhes acentua a doçura.
Ingredientes:
- 100 g de açúcar em pó
- 20 ml de rum
- 200 g de massapão
- 30 g de cacau em pó
Confeção:
Ligue bem o massapão com o açúcar em pó e o rum até obter uma massa homogénea.
Enrole e corte pedaços de massa do mesmo tamanho, com formas ovais.
Amolgue alguns pontos das batatinhas, de forma irregular, de modo a que se assemelhem aos olhos das batatas.
Polvilhe as batatinhas de massapão com bastante cacau em pó, para que fique agarrado.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Ola pessoal esta receita e muito boa sempre que vou para ALemãnha
faço questão de comer esse docinhos.
Há em maio estou la novamente e vou provar outras delicias.
Um abraço a todos.