Estas bolachas, típicas da região de Loures, são simples de confecionar, aromáticas e muito apetitosas. Com o leve aroma do limão e canela, convidam-nos para tomar um chá e saborear o prazer de um momento envolvente e doce.
Como são bolachas extremamente práticas e fáceis de fazer, esta é daquelas receitas que devem ser registadas no nosso caderno de receitas caseiras.
Ingredientes:
(para 30 bolachas)
- 100 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de canela
- 2 ovos
- raspa de limão q.b.
- banha p/ untar os tabuleiros
Confeção:
Ligue o forno a 180º C.
Bata os ovos e junte o açúcar, continuando a bater até ficar um creme branco.
Acrescente a farinha, misturada com o fermento, a canela e um pouco de raspa de limão.
Com uma colher de chá, disponha montinhos da massa em tabuleiros untados com banha, tendo o cuidado deixar espaço entre cada um, pois crescem bastante.
Coza rapidamente as bolachas (cerca de 10 minutos).
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.