Macias, delicadas e fáceis de fazer, estas bolachas amanteigadas tendem a desaparecer assim que ficam prontas. A cobertura de chocolate branco torna-as deliciosamente irresistíveis. Experimente!
Ingredientes:
(cerca de 40 bolachas)
Para a massa
- 100 g de açúcar
- 150 g de manteiga amolecida
- 2 colheres (sopa) de leite
- 2 gemas
- 300 g de farinha de trigo
Para a cobertura
- 200 g de chocolate branco
Confeção:
Coloque a farinha em monte (num recipiente largo ou na bancada), abra uma cavidade no centro e junte o açúcar, a manteiga as gemas e o leite, misturando bem até obter uma massa homogénea.
Envolva a massa em película aderente e guarde no frigorífico | geladeira durante 20 minutos.
Ligue o forno a 18o° C.
Unte um tabuleiro com manteiga e reserve.
Deite a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda-a com o rolo de cozinha até ficar com a espessura desejada.
Corte as bolachas com um cortador próprio ou com outro objeto capaz de cortar a massa (por exemplo, um copo) e disponha-as no tabuleiro, ligeiramente separadas umas das outras.
Leve ao forno durante 12 minutos até as bolachas ficarem douradas.
Retire-as e deixe arrefecer.
Para a cobertura, derreta o chocolate e mexa bem até arrefecer.
Descole as bolachas do tabuleiro e passe-as pelo chocolate. Deixe a escorrer e secar antes de servir.
SUGESTÃO:
Aproveite as claras que restaram da preparação das bolachas para fazer Merengue com Creme de Limão para a sobremesa.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.