Descubra como fazer um autêntico bolo de mel e azeite, uma receita tradicional repleta de sabor e história. Ideal para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia.
Este bolo de mel e azeite, uma receita com raízes nas tradições portuguesas, é mais do que apenas um doce. Ele representa a cultura e a história de regiões como o Alentejo e a Madeira. Cada pedaço deste bolo não só delicia o paladar, mas também transporta para uma época onde a simplicidade e a qualidade dos ingredientes eram a chave para a perfeição culinária.
Com uma textura inigualável, este bolo é ideal para acompanhar um chá ou um café, proporcionando um momento de puro prazer. Seja para uma reunião familiar ou para um momento de relaxamento, este bolo de mel e azeite é a escolha perfeita. A receita é simples, mas cada detalhe na sua preparação é crucial para alcançar um resultado perfeito.
Bolo de Mel e Azeite à Moda Antiga Bolo de Mel e Azeite à Moda Antiga Siga o passo a passo e prepare-se para saborear um bolo que é um verdadeiro pedaço de Portugal. Os ingredientes são facilmente encontrados e a receita utiliza medidas práticas.
Receita de Bolo de Azeite e Mel à Moda Antiga
Ingredientes:
- 6 colheres de sopa de mel
- 1 chávena de azeite
- 6 ovos
- 2 chávenas de açúcar amarelo (ou branco)
- 3 chávenas de farinha com fermento
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ chávena de leite
- 1 colher de chá de café solúvel
Preparação:
- Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione café, canela, mel, azeite e leite, misturando bem.
- Bata as claras em castelo e incorpore à massa alternadamente com a farinha.
- Verta a massa numa forma untada e asse a 190ºC por cerca de 40 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas:
- Para um sabor mais profundo, adicione aguardente velha ou raspas de limão à massa.
- Decore com açúcar em pó ou amêndoas laminadas para um toque especial.
- O bolo conserva-se bem e mantém a sua humidade quando armazenado corretamente.
- Varie o sabor adicionando frutas secas ou outras especiarias como gengibre.
Este bolo de mel e azeite é um convite à tradição e ao sabor, perfeito para qualquer ocasião ou simplesmente para desfrutar de um momento doce.
Conclusão
Em conclusão, o bolo de mel e azeite é mais do que uma simples sobremesa; é um tributo à tradição e ao sabor autêntico. Cada fatia deste bolo oferece uma experiência única que combina a doçura do mel com o toque suave do azeite, criando um equilíbrio perfeito de sabores. A sua textura húmida e agradável, juntamente com o aroma de especiarias como a canela, tornam-no ideal para ocasiões especiais ou para tornar os momentos do dia a dia mais doces. Esta receita, que cruza gerações, é uma maneira deliciosa de celebrar o património culinário e de partilhar histórias e memórias em torno de uma mesa. Experimente e deixe-se levar pela magia deste bolo tradicional que promete encantar a todos.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.