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Bolo de Azeite e Mel à Moda Antiga: Um Doce Tradicional

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Descubra como fazer um autêntico bolo de mel e azeite, uma receita tradicional repleta de sabor e história. Ideal para momentos especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia.

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Este bolo de mel e azeite, uma receita com raízes nas tradições portuguesas, é mais do que apenas um doce. Ele representa a cultura e a história de regiões como o Alentejo e a Madeira. Cada pedaço deste bolo não só delicia o paladar, mas também transporta para uma época onde a simplicidade e a qualidade dos ingredientes eram a chave para a perfeição culinária.

Com uma textura inigualável, este bolo é ideal para acompanhar um chá ou um café, proporcionando um momento de puro prazer. Seja para uma reunião familiar ou para um momento de relaxamento, este bolo de mel e azeite é a escolha perfeita. A receita é simples, mas cada detalhe na sua preparação é crucial para alcançar um resultado perfeito.

Bolo de Mel e Azeite à Moda Antiga Bolo de Mel e Azeite à Moda Antiga Siga o passo a passo e prepare-se para saborear um bolo que é um verdadeiro pedaço de Portugal. Os ingredientes são facilmente encontrados e a receita utiliza medidas práticas.

Receita de Bolo de Azeite e Mel à Moda Antiga

Ingredientes:

  • 6 colheres de sopa de mel
  • 1 chávena de azeite
  • 6 ovos
  • 2 chávenas de açúcar amarelo (ou branco)
  • 3 chávenas de farinha com fermento
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • ½ chávena de leite
  • 1 colher de chá de café solúvel

Preparação:

  1. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  2. Adicione café, canela, mel, azeite e leite, misturando bem.
  3. Bata as claras em castelo e incorpore à massa alternadamente com a farinha.
  4. Verta a massa numa forma untada e asse a 190ºC por cerca de 40 minutos.
  5. Deixe arrefecer antes de servir.

Dicas:

  • Para um sabor mais profundo, adicione aguardente velha ou raspas de limão à massa.
  • Decore com açúcar em pó ou amêndoas laminadas para um toque especial.
  • O bolo conserva-se bem e mantém a sua humidade quando armazenado corretamente.
  • Varie o sabor adicionando frutas secas ou outras especiarias como gengibre.

Este bolo de mel e azeite é um convite à tradição e ao sabor, perfeito para qualquer ocasião ou simplesmente para desfrutar de um momento doce.

Conclusão

Em conclusão, o bolo de mel e azeite é mais do que uma simples sobremesa; é um tributo à tradição e ao sabor autêntico. Cada fatia deste bolo oferece uma experiência única que combina a doçura do mel com o toque suave do azeite, criando um equilíbrio perfeito de sabores. A sua textura húmida e agradável, juntamente com o aroma de especiarias como a canela, tornam-no ideal para ocasiões especiais ou para tornar os momentos do dia a dia mais doces. Esta receita, que cruza gerações, é uma maneira deliciosa de celebrar o património culinário e de partilhar histórias e memórias em torno de uma mesa. Experimente e deixe-se levar pela magia deste bolo tradicional que promete encantar a todos.

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