O bolo de chocolate é uma sobremesa atemporal, amada por sua riqueza e sabor profundo. Quando acompanhado de uma cobertura suave de leite Ninho, transforma-se em uma combinação celestial que encanta paladares de todas as idades. Este artigo mergulha na criação de um bolo de chocolate com cobertura de leite Ninho, destacando a harmonia perfeita entre o cacau intenso e o doce cremoso do leite em pó, criando uma sobremesa que é tanto visualmente atraente quanto deliciosamente satisfatória.
Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho
Equipment
- Panela
- Tigela
- Forma
- Forno
Ingredientes:
Bolo
- 2 xícara (chá) farinha de trigo
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- ¾ xícara (chá) chocolate em pó de boa qualidade
- 2 ovos grandes
- 1 xícara (chá) leite integral
- ½ xícara (chá) óleo vegetal
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Cobertura
- 1 lata leite condensado
- 3 colher (sopa) leite Ninho
- 1 colher (sopa) manteiga
- leite Ninho adicional para polvilhar
Confeção:
Bolo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo, misturando até obter uma massa homogênea.
- Incorpore o fermento e despeje a massa na forma preparada.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Cobertura
- Em uma panela, combine o leite condensado, o leite Ninho e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a mistura se torne espessa e desgrude do fundo da panela.
- Deixe esfriar levemente antes de espalhar sobre o bolo já assado e frio.
Finalização
- Polvilhe leite Ninho sobre a cobertura para uma apresentação elegante e um toque extra de sabor.
A Popularidade do Leite Ninho na Confeitaria
O leite Ninho, um produto lácteo em pó integral, tornou-se um ingrediente querido na confeitaria brasileira, adicionando textura cremosa e um sabor suavemente adocicado a diversas receitas. Sua versatilidade o torna um complemento perfeito para o chocolate, balanceando o amargor e enriquecendo o perfil de sabor dos doces.
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Dicas para um Bolo de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho
- Chocolate de Qualidade: Utilize um chocolate em pó de alta qualidade para garantir um sabor rico e profundo ao bolo.
- Textura da Cobertura: Para uma cobertura mais espessa, continue cozinhando a mistura em fogo baixo até atingir a consistência desejada.
- Variações: Experimente adicionar extrato de baunilha à cobertura para uma camada extra de sabor.
Conclusão
O bolo de chocolate com cobertura de leite Ninho é afinal uma sobremesa que promete roubar a cena em qualquer ocasião. A combinação entretanto do bolo úmido de chocolate com a cobertura suave e cremosa cria um equilíbrio perfeito de sabores que é irresistível. Esta receita é certamente uma celebração da simplicidade e da riqueza, provando que os melhores momentos podem ser encontrados na combinação harmoniosa de ingredientes clássicos.
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Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
