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Bolo de Laranja e Coco

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O bolo de laranja e coco é primeiramente uma sobremesa que combina a acidez refrescante da laranja com a doçura exótica do coco, criando uma harmonia de sabores que remete aos trópicos. Este bolo é ideal para ser servido em qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até um lanche da tarde ou como uma sobremesa leve após o jantar. Além de delicioso, é também visualmente atraente entretanto, com sua cor vibrante e a textura úmida que convida a uma experiência sensorial completa.

Bolo de Laranja com Coco

Preparo 10 minutes
Cozimento 40 minutes
Refeição Sobremesa
Culinária Portuguesa
Serve 4
Calorias 301 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma
  • Forno

Ingredientes
  

  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 100 g margarina
  • 150 g coco ralado
  • 200 g açúcar
  • 270 g farinha
  • 300 ml sumo de laranja
  • 4 ovos
  • açúcar em pó ou coco ralado p/ polvilhar

Instruções
 

  • Unte uma forma, polvilhe-a com a farinha e reserve.
  • Bata bem a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  • Junte o sumo de laranja e as gemas, batendo sempre.
  • Misture a farinha com o fermento e acrescente ao preparado, em chuva e batendo sempre.
  • Bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura anterior, alternadamente com o coco ralado.
  • Deite o preparado na forma e leve a assar em forno moderado cerca de 40 minutos ou até atingir o ponto de bolo (ao espetar um palito no centro, este sai limpo e seco).
  • Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
  • Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó, coco ralado ou outra decoração a gosto.
Etiquetas bolo, bolo de laranja, coco

Dicas e truques

  • Para um bolo mais úmido, adicione uma colher de sopa extra de óleo de coco à massa.
  • As raspas de laranja são essenciais para intensificar o sabor, mas certifique-se de usar apenas a parte colorida da casca para evitar amargor.
  • O coco pode ser fresco ou desidratado, dependendo da sua preferência e disponibilidade.

Variações da Receita

  • Bolo de Laranja e Coco com Calda de Chocolate: Para os amantes de chocolate portanto, acrescente uma calda de chocolate sobre o bolo antes de servir.
  • Bolo Vegano: Substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã e o óleo de coco por óleo vegetal de sua escolha.

Conclusão

O bolo de laranja e coco é afinal uma receita versátil e deliciosa que agrada a todos os paladares, sendo uma excelente opção para adoçar qualquer momento. Com estas dicas e variações, você pode personalizar a receita ao seu gosto, criando um bolo que não só é bonito, mas também irresistivelmente saboroso. Experimente portanto fazer em casa e surpreenda-se com a facilidade e o sucesso deste bolo tropical!



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