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Bolo de Natal com Maçã

Este bolo de Natal, com maçã e amêndoa, é uma excelente forma de receber os seus familiares, para saborearem agradavelmente o reencontro, à lareira, antes de chegar a hora da ceia.

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de canela
  • 1 pitada sal
  • 120 g de manteiga
  • 150 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de conhaque ou rum
  • 2 maçãs golden
  • 200 g açúcar
  • 25 g de amêndoa moída
  • 3 ovos
  • 320 g de farinha

Confeção:

Misture muito bem o açúcar, os ovos, o leite, o sal, o fermento, a canela e o conhaque/rum.

Junte a amêndoa e uma das maçãs, cortada em cubos muito pequenos; acrescente a farinha e misture sem bater.

Adicione a manteiga derretida e incorpore bem.

Deite o preparado numa forma untada (18 x 6 cm).

Corte a outra maçã em quatro partes, sem descascar (fazendo golpes como para a tarte de maçã, mas sem separar) e coloque sobre a massa, em forma de estrela.

Coza a 180º C durante cerca de 40 minutos.

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