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Bolo de Natal Light

A receita ideal para saborear um delicioso bolo de Natal, com ingredientes magros e light que não porão a sua linha em causa.

Ingredientes:

  • ½ chávena (chá) de leite magro
  • ½ chávena (chá) de coco ralado s/ açúcar
  • ½ chávena (chá) de margarina magra
  • 1 chávena (chá) de frutos secos picadas
  • 1 chávena (chá) de leite de coco light
  • 1 chávena (chá) de passas
  • 1 colher (sopa) de adoçante
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 chávenas (chá) de farinha
  • 4 ovos

Confeção:

Separe as claras das gemas. Bata as gemas, a margarina e o fermento até obter um creme.

Acrescente o adoçante, o leite magro e o leite de coco, alternando com farinha. Bata até a massa ficar homogénea.

Desligue a batedeira e misture as passas, os frutos secos e o coco ralado. Reserve.

Entretanto, bata as claras em castelo e incorpore-as delicadamente na massa reservada.

Ponha a massa numa forma de anel devidamente untada e polvilhada.

Leve o bolo ao forno (pré-aquecido a 180º C) e deixe cozer cerca de 50 minutos. Verifique a cozedura, espetando um palito no meio; se este sair limpo, o bolo está pronto).

Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e desenforme.

1 comentário em “Bolo de Natal Light”

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