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Bolo Estrela de Natal com Recheio

Este bolo de Natal, além de delicioso, faz um magnífico centro de mesa na ceia da consoada. A receita é simples de fazer e o resultado é um bolo sublime, com uma massa húmida e fofa, capaz de nos levar “aos céus”…

Ingredientes:

Para a massa

  • 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
  • 220 g de farinha de trigo
  • 250 g de açúcar
  • 4 ovos

Para o recheio e cobertura

  • 8 colheres (sopa) de água
  • açúcar q.b.
  • chantilly
  • glacê branco
  • rum

Confeção:

Bata bem as gemas com água, acrescente o açúcar, a farinha e o fermento.

Volte a bater, juntando, por fim, as claras em castelo.

Leve ao forno a cozer, em forma untada, durante 25 minutos aproximadamente.

Depois de frio, marque com uns palitos a forma de uma estrela e corte o bolo com uma faca afiada.

Abra a estrela pelo meio e humedeça as duas partes com uma mistura de água, açúcar e rum.

Recheie com chantilly e cubra, tanto a estrela como as partes cortadas dos cantos, com o glacê.

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