Estas bolachas são dos doces mais populares da quadra natalícia, na Holanda. São feitas em forma de letras, de preferência iniciais dos nomes dos familiares ou amigos e são uma boa forma de compor a mesa de Natal, podendo marcar os lugares, colocando a inicial de cada pessoa, no respetivo prato.
Pode conservar estas bolachas numa lata, durante dois ou três dias.
Ingredientes:
- 1 clara
- 50 g de açúcar
- 50 g de amêndoas picadas
- massa folhada congelada
Confeção:
Deixe descongelar a massa folhada, estenda-a com o rolo e corte-a em tiras para formar letras.
Coloque as letras num tabuleiro, forrado com papel de alumínio, unte-as com claras, salpicando em seguida com amêndoas e açúcar.
Leve ao forno a cozer durante 10 minutos.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.