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Broas de Mel e Nozes

Deliciosas e fáceis de fazer, estas broas não devem faltar à mesa no Natal. Em Portugal, há regiões em que é tradição fazê-las pelos Santos, havendo também quem as coma no dia de Reis.

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de erva-doce
  • 1,5 colher (sopa) de farinha de milho
  • 250 ml de azeite
  • 250 ml de mel
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de nozes
  • 500 ml de água
  • 500 g de farinha de trigo
  • açúcar e canela p/ polvilhar

Confeção:

Leve ao lume a água, o açúcar, o azeite, o mel, a erva-doce e o sal, deixando ferver cerca de 15 minutos.

Retire e junte as farinhas, peneiradas juntas, misture bem e adicione as nozes picadas.

Leve o preparado novamente ao lume, mexendo até a massa se separar do fundo e das paredes da panela.

Molde a massa em bolinhas com formato das broas e risque-as, calcando com as costas de um garfo.

Disponha as broas em tabuleiros polvilhados com farinha e leve a cozer em forno bem quente (220º C) só o tempo necessário para ganhar numa ligeira crosta.

Ainda quentes, passe as broas por açúcar e canela.

2 comentários em “Broas de Mel e Nozes”

  1. Fiquei decepcionado com esta receita pelo fato de a explicação de como fazê-las não estar correta….Eu quase me queimei!!!!

    a explicação da parte…

    “Leve o preparado novamente ao lume, mexendo até a massa se separar do fundo e das paredes da panela.

    Molde a massa em bolinhas com formato das broas e risque-as, calcando com as costas de um garfo.”

    A massa está muito quente…podiam ter avisado que tem de arrefecer primeiro…porque não é fácil de moldar a massa em bolinhas quando a massa esta tao quente!! Usei muita farinha para não agarrar aos dedos…! Ficai desiludida! com a explicação e as broas não ficaram como nas fotos!!

    1. Era mesmo necessário dizer que tinha de deixar arrefecer????? É retardada a Susette??? não sabe que as coisas saem quentes do lume????

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