Vamos descobrir uma receita que vai transformar suas refeições em momentos inesquecíveis? Apresento a você a carne moída com massa, uma combinação clássica que agrada a todos os paladares! Imagine-se saboreando um prato de massa perfeitamente cozida, envolvida em um molho suculento de carne moída bem temperada. É uma explosão de sabores que vai te conquistar logo na primeira garfada. Além de deliciosa, essa receita é super prática e rápida de preparar, perfeita para aqueles dias corridos em que você quer algo saboroso sem muito esforço. Se você é fã de comida caseira e adora descobrir novos pratos que agradam toda a família, não pode deixar de experimentar essa incrível carne moída com massa. Então, prepare-se para se deliciar e surpreender a todos com essa combinação irresistível!
Confira também!
Carne moída com Massa
Equipamento
- faca
- Tábua de Corte
- Colher de pau
- Escorredor
- Travessa de servir
- Panela grande para cozinhar a massa
- Frigideira média Para preparar a carne moída
Ingredientes
- 300 g de massa espaguete, penne ou sua preferência
- 300 g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado opcional
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- 1/4 xícara de salsinha picada
Instruções
- Em uma panela grande, cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções da embala-gem.
- Escorra e reserve.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira média. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o tomate picado e o molho de tomate à carne moída.
- Cozinhe por mais alguns minutos, até que o tomate esteja macio e os sabores bem incorporados.
- Adicione a massa cozida à frigideira com a carne moída e misture bem para que a massa fique bem envolvida pelo molho.
- Transfira a mistura para uma travessa de servir. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado por cima.
- Decore com salsinha picada e sirva quente.
Dicas para Preparar Carne Moída com Massa
Escolha dos Ingredientes
1. Carne Moída:
– Prefira cortes magros como patinho ou coxão mole. Isso resultará em um prato mais saudável e menos gorduroso.
– Certifique-se de que a carne esteja fresca para obter o melhor sabor.
2. Massa:
– Escolha o tipo de massa que você mais gosta, como espaguete, penne, fusilli ou farfalle.
– Experimente massas integrais ou feitas de grãos alternativos, como quinoa ou grão-de-bico, para aumentar o valor nutricional.
3. Vegetais e Aromáticos:
– Incorpore cebola, alho, pimentão, cenoura e aipo para adicionar sabor e nutrientes.
– Use tomates frescos ou enlatados (pelados ou picados) como base para o molho.
4. Temperos e Ervas:
– Utilize uma combinação de sal, pimenta-do-reino, cominho, páprica, orégano, manjericão e tomilho.
– Adicione uma folha de louro ao molho para enriquecer o sabor.
5.Extras:
– Utilize vinho tinto ou branco para desglacear a panela e adicionar profundidade ao molho.
– Finalize com queijo parmesão ralado na hora para um toque de sabor extra.
Preparo do Molho
1. Tomates:
– Adicione tomates frescos ou enlatados à panela e cozinhe até que se desfaçam e formem um molho.
– Tempere com orégano, manjericão, tomilho e uma folha de louro. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
2. Ajuste Final:
– Prove e ajuste os temperos. Se o molho estiver muito ácido, adicione uma pitada de açúcar para equilibrar os sabores.
Finalização
1. Queijo:
– Polvilhe queijo parmesão ralado na hora sobre a massa antes de servir.
– Você também pode misturar um pouco de queijo diretamente na massa para um toque extra de cremosidade.
2. Ervas Frescas:
– Decore com manjericão fresco ou salsinha picada para adicionar cor e frescor.
Variações e Adições
1. Legumes Adicionais:
– Experimente adicionar espinafre, cogumelos, abobrinha ou berinjela para um prato mais nutritivo.
2. Molho Branco:
– Para uma variação, prepare um molho branco (béchamel) e misture com a carne moída antes de adicionar à massa.
3. Versão Picante:
– Adicione pimenta vermelha em flocos ou pimenta jalapeño picada para um toque picante.
Dica Final
Para uma refeição mais sofisticada, sirva a carne moída com massa acompanhada de uma salada verde fresca, pão de alho e um bom vinho tinto.
