A charlotte é uma sobremesa de eleição, sobretudo para os dias quentes e/ou festivos. Aprenda a fazer esta deliciosa Charlotte de Morangos, com um sabor requintado e um aspeto capaz de nos abrir o apetite.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 claras
- 200 g de palitos La Reine
- 250 ml de natas
- 8 folhas de gelatina
- 800 g de morangos
- água (fria e a ferver) q.b.
- rum q.b.
Confeção:
De véspera, demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Prepare os morangos e reserve os mais bonitos para decoração; junte os restantes ao leite condensado e reduza a puré.
Escorra a gelatina e derreta-a em água a ferver, juntando-a ao preparado anterior. Mexa bem.
Bata as natas até ficarem bem firmes e as claras em castelo.
Adicione, cuidadosamente, as natas e depois as claras, envolvendo suavemente.
Forre uma forma com película aderente.
Borrife os palitos La Reine com rum e forre com eles os lados da forma, apertando bem uns contra os outros. Deite, então, o creme preparado, pouco a pouco.
Cubra a superfície com mais palitos e borrife também com rum.
Leve ao frigorífico e desenforme no dia seguinte.
Enfeite a charlotte com os morangos reservados e sirva.
SUGESTÃO:
Com as gemas que não foram usadas nesta receita, prepare um delicioso Pavê de Abacaxi (receita AQUI).
