Um cheesecake com todo o sabor e com a vantagem de sr feito com ingredientes magros ou light. A forma ideal de saborear os prazeres de uma boa sobremesa sem pesar demasiado na balança…
Ingredientes:
- 14 bolachas tipo Maria
- 2 iogurtes magros de aroma (baunilha, ananás ou morango)
- 200 g de frutos silvestres
- 4 colheres (sopa) de açúcar light
- 400 g de requeijão
- 5 folhas de gelatina incolor
- água q.b
Confeção:
Triture as bolachas com 2 colheres de açúcar.
Coloque o preparado numa forma redonda e junte um pouco de água para ficar uma pasta suave. Calque bem para nivelar e compactar.
À parte, dissolva a gelatina com um pouco de água, em banho-maria, entre 3 a 5 minutos.
Coloque o requeijão, o iogurte e as 2 colheres de açúcar restantes no liquidificador. Quando a gelatina estiver pronta, junte-a e mexa novamente até se formar um creme homogéneo.
Deita a mistura por cima da base de bolachas.
Decore o cheesecake com os frutos silvestres e leve ao frigorífico até solidificar.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.