Como fazer Arroz na panela de pressão elétrica? Rápido, fácil e arroz soltinho!

Fazer arroz na panela de pressão elétrica é um processo simples e rápido. Aqui está um passo a passo básico para preparar arroz utilizando esse aparelho:

Índice

Arroz soltinho na panela de pressão elétrica – Receita Base

Ingredientes

• 1 xícara de arroz (200g)
• 1 1/2 xícaras de água (360ml) – Reduzindo um pouco a quantidade de água em relação ao método tradicional, para deixar o arroz mais soltinho.
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem o arroz em água corrente até a água ficar clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido e evitar que o arroz fique grudento.
2. Coloque o arroz lavado e escorrido na panela de pressão elétrica.
3. Adicione a água e o sal ao arroz. A proporção de água para arroz, neste caso, é de 1 1/2:1 (uma parte e meia de água para cada parte de arroz).
4. Misture o arroz, a água e o sal na panela de pressão para garantir que o sal esteja bem distribuído.
5. Feche bem a tampa da panela de pressão elétrica e selecione o modo de cozimento para “Arroz” ou “Cozinhar”.
6. Aguarde o arroz cozinhar. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência da sua panela, mas geralmente, fica em torno de 8 a 10 minutos.
7. Quando o tempo de cozimento terminar, aguarde alguns minutos antes de liberar manualmente a pressão conforme as instruções do fabricante.
8. Abra a tampa com cuidado e solte o vapor.
9. Com o auxílio de um garfo, solte delicadamente os grãos de arroz. Isso ajuda a separá-los e deixa o arroz mais soltinho.

• Observação: Seu arroz soltinho está pronto para ser servido! Lembre-se de ajustar a quantidade de água de acordo com a preferência pessoal e o tipo de arroz utilizado. Essas são apenas orientações básicas, e pode ser necessário fazer pequenos ajustes dependendo do modelo da sua panela de pressão elétrica e das características específicas do arroz que você estiver usando.

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Aqui está uma receita simples e saborosa de arroz feito na panela de pressão elétrica

Ingredientes

• 1 xícara de arroz (200g)
• 1 1/2 xícaras de água (360ml)
• 1 colher de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura média, cortada em cubinhos
• 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubinhos
• 1/2 pimentão amarelo, cortado em cubinhos
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• Sal a gosto
• Temperos a gosto (pode ser pimenta-do-reino, açafrão, curry, etc.)

Modo de Preparo

1. Lave bem o arroz em água corrente até a água ficar clara. Escorra bem e reserve.
2. Na panela de pressão elétrica, selecione o modo de refogar ou aquecer (caso a sua panela possua essa função). Adicione o óleo ou azeite e deixe aquecer por alguns segundos.
3. Acrescente a cebola picada e o alho picado à panela. Refogue por alguns minutos até que a cebola fique transparente e o alho esteja dourado.
4. Adicione os pimentões e a cenoura cortados em cubinhos. Refogue por mais alguns minutos até que eles fiquem ligeiramente macios.
5. Coloque o arroz na panela e misture bem com os legumes refogados.
6. Adicione a água, o sal e os temperos a gosto. Mexa para distribuir os ingredientes na panela.
7. Feche bem a tampa da panela de pressão elétrica e selecione o modo de cozimento para “Arroz” ou “Cozinhar”.
8. Aguarde o arroz cozinhar. O tempo de cozimento pode variar, mas geralmente fica em torno de 8 a 10 minutos.
9. Quando o tempo de cozimento terminar, aguarde alguns minutos antes de liberar manualmente a pressão conforme as instruções do fabricante.
10. Abra a tampa com cuidado e solte o vapor.
11. Com o auxílio de um garfo, misture delicadamente o arroz para incorporar os legumes e temperos.

• 1ª Dica: Por ser uma receita muito versátil, você pode servir acompanhada de carnes, peixes, aves. etc. Assim como adicionar ou substituir ingredientes no preparo.
• 2ª Dica: Fritar linguiça cortada em cubos antes de preparar o arroz.

Perguntas Frequentes

Porque o arroz fica empapado?

Quando há um excesso de líquido, o arroz pode ficar empapado, mexer constantemente a preparação com a colher pode resultar na liberação excessiva de amido do alimento, deixando o prato com uma textura indesejada. Portanto, após adicionar a água e iniciar o cozimento, é recomendado parar de mexer.

Como desgrudar o arroz?

Dica: Coloque uma colher de vinagre ou limão na água do arroz e ele ficará sempre soltinho

Qual arroz é mais saudável?

O arroz parboilizado é mais recomendado que o arroz branco, pois mantém uma maior quantidade de vitaminas, minerais, fibras e gorduras. No entanto, o processo pelo qual o grão integral geralmente é submetido é natural e, por consequência, torna-se ainda mais saudável.

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Francisca Pereira

Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.