Como cozinhar aipim/mandioca/macaxeira na Panela de Pressão Elétrica? Tudo o que você precisa saber!

Veja como é fácil de preparar aipim/mandioca ou macaxeira não importa como você fale em sua região, na sua panela de pressão elétrica.

Você terá uma surpresa com a praticidade e o sabor incrível dessa receita simples que vamos compartilhar com você. Vamos começar!

Índice

Como fazer aipim/mandioca/macaxeira na panela de pressão elétrica?

Para você preparar aquele aipim/mandioca/macaxeira, recomendamos que siga alguns passos simples.

1º Passo: A escolha do aipim/mandioca/macaxeira

Fique atenta a alguns detalhes para escolher bem a sua mandioca.

• Com um pedaço em mãos, olhe o miolo se está branquinho ou amarelo. Se não conseguir ver, quebre ao meio para facilitar. A cor vai depender do tipo de mandioca que você vai preparar.
• Observe se o miolo está úmido e não apresenta manchas.
• Manchas na casca também devem ser notadas, esse não é um bom sinal, ela deve estar uniforme.
• Com os dedos, tente puxar um pedaço da casca e do miolo, se você conseguir isso indica que ela está no ponto certo para o preparo.

2º Passo: Como descascar a mandioca

É bem fácil, siga essas duas dicas que não tem erro!

• Primeiro, lave bem a mandioca em água corrente certifique-se de deixa-la bem limpa, sem resíduos de terra, sujeira, etc.
• Em seguida, vamos começar a descascar, com uma faca afiada ou descascador. Com a faca, faça um corte do miolo para poder puxar a casca com os dedos. Com o descascador, bem afiado de preferência, faça movimentos verticais rentes a casca, cuidado pois ele pode escorregar e você se machucar.

3º Passo: Como conservar a mandioca na geladeira

Essa dica extra é para o caso de você comprar mandioca em uma quantidade maior do que a receita que está preparando.

Recomendo usar sempre produtos frescos, mais você pode guardar a geladeira por até um mês colocando ela descascada em um recipiente e cobrir com água.

Cozinhando mandioca na panela de pressão elétrica

Alguns modelos de panela de pressão elétrica contam com pré-programação de preparo de mandioca. Olhe se a sua é uma delas, normalmente o tempo de preparo é de 20 minutos em média. Caso após esse tempo a mandioca não esteja no ponto que você deseja, troque a água por outra fria e repita o processo.

Para começar o preparo é simples, descasque a mandioca, corte em pedaços menores para acomodar bem dentro da panela, cubra com água, fique atenta aos imites de capacidade da panela, e inicie o tempo.

• Experimente colocar a mandioca no congelador por alguns minuto, cerca de 30 minutos já bastão, em seguida leve direto para panela de pressão elétrica com água fervendo, isso vai ajuda no czimento.
• O cozimento pode ser mais rápido se você salgar a mandioca depois de pronta.
• O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência da sua panela de pressão elétrica, aconselhamos verificar o ponto da mandioca com um garfo a cada 15 minutos.

Experimente essa forma de preparar mandioca na panela de pressão elétrica

Experimente essa forma diferente de preparar mandioca na panela de pressão elétrica, utilizando além de sal, temperos e manteiga. Para que o resultado seja o esperado, você deve separar uma quantidade de sal, cuidado para não salgar demais, se faltar sal é fácil de resolver depois.

Coloque a mandioca devidamente descascada na panela, cubra com água, adicione sal e temperos a gosto, e uma colhe de sopa de manteiga, mexa em movimentos circulares até dissolver por completo. Assim que estiver no ponto que você gosta, é só se deliciar!

Guardando mandioca depois de pronta

Depois de pronta, você pode guardar mandioca no congelador por até 30 dias ou na geladeira por 3 dias em recipiente fechado.

• Dica: Se for armazenar mandioca congelada, opte por guardar ela crua, pois assim fica mais fresca e você pode colocar direto na panela seguindo as dica citadas acima facilitando o preparo.

Mandioca na panela de pressão elétrica demora?

Não muito, em média 20 minutos, depende da potência da sua panela, e também um pouco da mandioca. Você já deve ter se deparado com uma mandioca que demorou para ficar mole, ou no ponto que você gosta.

O ideal é a cada 15 minutos você espetar com um garfo a sua mandioca para verificar o ponto dela. Para isso programe sua panela a cada 15 minutos, se necessário troque a água para ligar novamente.

Perguntas Frequentes

Como saber o ponto certo da mandioca?

Programando sua panela para 15 minutos espete com um garfo e veja se está mole, o ponto varia de pessoa para pessoa, faça isso até achar o seu ponto ideal.

Mandioca amarga o que pode ser?

Isso não é muito comum, pode ser o tipo escolhido de mandioca. Uma dica para evitar que isso aconteça é colocar a mandioca submersa em uma mistura de água e bicarbonato de sódio por 30 minutos.

O que colocar na mandioca para amaciar?

A forma mais simples é trocar a água quente por outra fria depois da primeira fervura, isso vai deixara mandioca mais macia.

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Berenice

Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.