Pular para o conteúdo
Home » Como Fazer Polenta Frita na Air fryer?

Como Fazer Polenta Frita na Air fryer?

Compartilhe!
polentas cortadas em retangulo dentro de um cesto de airfryer
Índice

    Veja também:

    Como Fazer Salmão com Batatas na Airfryer?

    Lombo de Porco na Air Fryer – Como fazer? Quanto tempo? Receitas e dicas

    Como Fazer Hambúrguer na Air Fryer?

    Como fazer Torrada na Air Fryer?

    A polenta frita na Airfryer é uma deliciosa iguaria que combina a tradição italiana com a conveniência moderna da tecnologia de fritura a ar quente. A polenta, um prato de origem italiana feito a partir de fubá de milho, é uma base versátil que pode ser cozida de várias maneiras, e quando frita na Airfryer, ela se transforma em um aperitivo crocante e saboroso que agrada a todos os paladares.

    Essa técnica de preparação revolucionou a forma como desfrutamos da polenta frita, pois elimina a necessidade de usar grandes quantidades de óleo quente. A Airfryer usa a circulação de ar quente de alta velocidade para criar uma crosta dourada e crocante na polenta, resultando em um prato mais saudável e menos calórico, mas igualmente saboroso. Além disso, a praticidade da Airfryer torna a preparação da polenta frita rápida e descomplicada, ideal para ocasiões em que você deseja impressionar seus convidados com um petisco irresistível.

    A técnica de preparação da polenta frita na Airfryer, destacamos seus benefícios, dicas para obter o melhor resultado e algumas variações criativas que você pode experimentar para tornar essa iguaria ainda mais especial. Prepare-se para descobrir como a fusão da tradição culinária italiana e a inovação tecnológica transformaram a polenta frita em uma opção deliciosa e saudável para satisfazer o seu paladar.

    Polenta frita

    Polenta Frita

    Francisca Pereira
    A polenta frita na Airfryer é a fusão perfeita entre crocância e sabor italiano, uma experiência gastronômica que eleva a polenta a um novo patamar de deliciosidade e conveniência.
    Preparo 2 hours
    Cozimento 30 minutes
    Tempo Total 2 hours 30 minutes
    Refeição Acompanhamento, Aperitivo
    Culinária Internacional
    Serve 32 palitos

    Equipamento

    • 1 Fogão
    • 1 Air Fryer
    • 1 Colher de pau
    • 1 espátula
    • 1 Tigela

    Ingredientes
      

    • Ingredientes para a Massa:
    • 240 g de Fubá equivalente a 2 xícaras
    • 720 mL de Água equivalente a 3 xícaras
    • 13 mL de Azeite de oliva 1 colher de sopa
    • 6 dentes de Alho amassado
    • Sal a gosto
    • Pimenta do reino a gosto
    • Ingredientes para Empanar:
    • 120 g de Fubá equivalente a 1 xícara
    • 26 mL de Azeite de oliva 2 colheres de sopa

    Instruções
     

    • Preparo da Massa:
      Comece colocando metade da quantidade de água especificada (360 mL) no fubá e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
      Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo baixo e frite os dentes de alho amassados até que fiquem aromáticos.
      Acrescente o restante da água (360 mL) à panela e, em seguida, adicione a mistura de fubá com água.
      Certifique-se de mexer continuamente para evitar a formação de grumos Tempere a mistura com sal e pimenta do reino a gosto, mantendo o fogo baixo.
      Continue mexendo constantemente.
      Cozinhe a polenta em fogo baixo até que ela engrosse, o que deve levar aproximadamente 4 minutos, ou até que a polenta se desgrude facilmente do fundo da panela.
      Transfira a polenta para um recipiente previamente untado com azeite.
      Você pode usar uma assadeira de aproximadamente 25cmx25cm, mas não é necessário preencher completamente a assadeira;
      espalhe a polenta para que fique com cerca de 25cmx20cm de espessura para obter uma camada mais alta.
      Use uma espátula ou as mãos para alisar e nivelar a superfície da polenta.
      Leve o recipiente com a polenta à geladeira e deixe-a descansar por aproximadamente 2 horas ou até que ela esteja firme o suficiente para ser cortada.
      Após o tempo de resfriamento, corte a polenta em pedaços.
      Um tamanho comum é cortar em pedaços de aproximadamente 10cm x 1,5cm.
      Para Empanar na Air Fryer:
      Para a versão na Air Fryer, misture o fubá com o azeite de oliva e passe os pedaços de polenta nessa mistura.
      Distribua as polentas na cesta da Air Fryer e leve à máquina a uma temperatura de 180ºC por 20 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
      Ao seguir essas instruções detalhadas, você poderá desfrutar de polentas fritas crocantes e deliciosas, seja no forno tradicional ou na prática Air Fryer.
      Bom apetite!
    Etiquetas acompanhamento, air fryer, aperetivo, fubá, polenta

    Conclusão

    A polenta frita na Airfryer é uma reinvenção surpreendente de um clássico prato italiano que combina o sabor autêntico da polenta com a conveniência e a saúde da tecnologia de fritura a ar quente. Essa técnica oferece várias vantagens que a tornam uma opção culinária irresistível.

    Primeiramente, a preparação na Airfryer elimina a necessidade de imersão em óleo quente, tornando a polenta frita consideravelmente mais saudável, pois contém menos gordura e calorias em comparação com a fritura tradicional. Isso significa que você pode saborear o prato sem se preocupar tanto com o excesso de gordura.

    Além disso, a Airfryer simplifica o processo de cozimento da polenta frita, economizando tempo e esforço. Com apenas uma mistura de fubá, azeite e alguns temperos, você pode obter um petisco crocante e saboroso em questão de minutos.

    A versatilidade da polenta também é realçada na Airfryer. Você pode cortá-la em diferentes formatos e experimentar diversos temperos e coberturas para criar variações incríveis, desde as clássicas polentas fritas simples até as mais elaboradas, com queijo, ervas frescas ou molhos saborosos.

    Outro ponto positivo é que a Airfryer oferece uma fritura uniforme, garantindo que cada pedaço de polenta fique igualmente crocante por fora e macio por dentro. Isso resulta em uma textura perfeita que agrada a todos os paladares.

    Por fim, a polenta frita na Airfryer é uma ótima opção para aqueles que desejam desfrutar de pratos fritos de maneira mais saudável, sem abrir mão do sabor e da tradição. É uma escolha versátil que pode ser servida como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal em diversas ocasiões.

    A polenta frita na Airfryer é uma maravilhosa fusão entre o passado e o presente culinários, trazendo o melhor da polenta italiana para a era moderna da culinária saudável e prática. Experimente esta iguaria e descubra como ela pode se tornar um favorito em sua cozinha, proporcionando sabor e crocância sem comprometer a sua saúde.

    • Arroz Integral
      Compartilhe!O arroz integral é uma ótima escolha para quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. Diferente do arroz branco, ele mantém a casca e o germe, o que preserva… Ler mais »Arroz Integral
    • Arroz Frito
      Compartilhe!Arroz frito é aquele prato que salva qualquer refeição! É prático, versátil e super saboroso. Basicamente, faz-se com arroz cozido, legumes, ovos e alguma proteína (frango, camarão ou até tofu).… Ler mais »Arroz Frito
    • Arroz Estúdio
      Compartilhe!O Arroz Estúdio é um prato que une o melhor dos sabores tradicionais com a criatividade contemporânea da culinária moderna. Essa receita transforma um ingrediente básico, o arroz, em uma… Ler mais »Arroz Estúdio
    • Kafta de carne moída:
      Compartilhe!Vamos experimentar uma receita que vai te transportar diretamente para o Oriente Médio? Apresento a você a kafta de carne moída, uma opção irresistível e cheia de sabor! Imagine-se saboreando… Ler mais »Kafta de carne moída:
    • Arroz de Pato
      Compartilhe!Arroz de Pato é um prato clássico da culinária portuguesa que combina arroz cozido com pato desfiado, tudo temperado com uma variedade de especiarias e ingredientes que dão um sabor… Ler mais »Arroz de Pato
    • Quirerinha com carne moída
      Compartilhe!Que tal experimentar uma receita que é pura tradição e sabor? Apresento a você a quirerinha com carne moída, um prato simples e delicioso que vai conquistar seu coração! Imagine-se… Ler mais »Quirerinha com carne moída

    Deixe um comentário

    O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

    Recipe Rating