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Como Fazer Hambúrguer na Air Fryer?

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Descubra já como criar um hambúrguer incrivelmente saboroso e suculento utilizando a Air Fryer, trazendo à sua mesa esse favorito adorado por todos. Dessa forma, otimize seu tempo e desfrute junto aos seus convidados desses momentos culinários excepcionais.

As instruções a seguir guiarão seu aprendizado, então prossiga na leitura para conferir todas as informações essenciais para preparar um hambúrguer usando a Air Fryer. Aprender a cozinhar a carne sem a necessidade de óleo na fritadeira elétrica simplifica o processo de criação de hambúrgueres gourmet, perfeitos para lanches ou como acompanhamento para o almoço, quando servidos com complementos.

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Índice

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Guia para um Hambúrguer Perfeito na Air Fryer

Hambúrguer feito na Air Fryer perfeito montado

Bem-vindo ao guia completo para criar o hambúrguer perfeito na Air Fryer, descubra como preparar hambúrgueres suculentos e crocantes, desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de cozimento, aproveitando os benefícios desse aparelho inovador, satisfaça seus desejos por hambúrgueres incríveis de maneira rápida e saudável. Vamos as dicas!

Opte por Qualidade na Escolha dos Ingredientes

Para obter um hambúrguer na Air Fryer suculento, é essencial selecionar proteínas de alta qualidade.

Pré-aqueça para Cozimento Uniforme

Aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos antes de assar o hambúrguer, isso garante que a carne cozinhe uniformemente e elimina o risco de partes cruas ou geladas.

Cozimento Detalhado

Coloque o hambúrguer na cesta da Air Fryer para assar.

Ajuste o tempo para 15 minutos.

Na metade do tempo, abra a Air Fryer e vire o hambúrguer.

Isso pode ser feito sacudindo a cesta ou usando utensílios apropriados.

Certifique-se de virar o hambúrguer para cozimento uniforme.

Montagem do Sanduíche

Após o cozimento, monte o sanduíche com seus ingredientes e molhos preferidos.

Vamos as receitas!

1ª – Receita

Hambúrguer na Air Fryer

Preparo 20 minutes
Cozimento 13 minutes
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Hambúrgeres
Calorias 106 kcal

Equipamento

  • Air Fryer

Ingredientes
  

  • 500 carne moída de sua escolha (com 30% de teor de gordura)
  • cebola , moída
  • 1 colher (chá) sal
  • pimenta a gosto

Instruções
 

  • Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
  • Modele os hambúrgueres conforme o tamanho desejado.
  • Individualmente, envolva cada hambúrguer em filme plástico e leve ao congelador por 20 minutos.
  • Na Air Fryer, aqueça por 7 minutos a 200 graus.
  • Vire os hambúrgueres e cozinhe por mais 7 minutos ou até atingirem o ponto de cozimento preferido.
  • Seus hambúrgueres estão prontos para serem degustados.
Etiquetas air fryer, hambúrguer, perfeito, rápido

Também podemos fazer hambúrguer misturando tipos de carnes, e usa-lo como acompanhamento!

2ª – Receita de Hambúrguer de Carne com Brócolis Assado e Molho de Gorgonzola

Ingredientes

  • 90 g de Carne de Acém moída
  • 90 g de carne de Costela Bovina moída
  • 5 ramos de brócolis (floretes com parte do talo)
  • Azeite, a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de Preparo

Retire as carnes da geladeira 10 minutos antes de preparar o hambúrguer, para obter uma textura mais tostada após o cozimento na Air Fryer.

Corte os ramos de brócolis, mantendo os floretes e cerca de 10 cm do talo.

Lave sob água corrente e seque-os bem.

Coloque os brócolis em uma tigela, regue com ½ colher (chá) de azeite e misture manualmente para cobrir toda a superfície com o azeite.

Em um prato raso, prepare uma camada de sal e pimenta moída na hora.

Essa mistura será utilizada para temperar os hambúrgueres, proporcionando sabor e textura.

Em uma tigela, misture as carnes moídas com as mãos.

Para modelar os hambúrgueres, forme bolas e achate-as levemente, evitando compactar demais para manter a suculência.

Ajuste os hambúrgueres no prato raso, moldando-os com cerca de 9 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura.

Use o polegar para pressionar o centro de cada hambúrguer, formando um pequeno buraco. Isso ajuda a manter a forma durante o cozimento.

Pressione ambos os lados dos hambúrgueres na mistura de sal e pimenta para temperar.

Configure a Air Fryer para cozinhar a 200 °C por 10 minutos.

Quando estiver aquecida, pincele ambos os lados dos hambúrgueres com azeite.

Coloque os hambúrgueres no cesto, com o buraco voltado para cima e ligeiramente inclinados para criar espaço aos ramos de brócolis.

Feche o cesto e cozinhe por 5 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho de gorgonzola.

Após os primeiros 5 minutos, abra o cesto e vire os hambúrgueres com uma espátula.

Pincele um pouco mais de azeite na superfície e acomode os ramos de brócolis no espaço disponível.

Feche novamente e cozinhe por mais 5 minutos.

Com uma pinça, transfira os hambúrgueres para um prato e deixe repousar por 2 minutos, permitindo a redistribuição dos sucos da carne.

Sirva os hambúrgueres acompanhados dos brócolis assados, molho de gorgonzola e pêra marinada.

Molho de Gorgonzola para Hambúrguer

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado
  • 1 colher (sopa) de creme de leite
  • ½ colher (chá) de mostarda de Dijon
  • Algumas gotas de molho inglês

Modo de Preparo

Em uma pequena tigela de vidro, coloque o queijo gorgonzola e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter.

Caso não esteja completamente derretido, mexa bem com uma colher e retorne ao micro-ondas por mais 10 segundos, se necessário.

Acrescente os demais ingredientes na tigela e misture bem até obter uma consistência homogênea.

Reserve o molho em uma molheira para ser servido junto ao hambúrguer.

Desfrute deste molho de gorgonzola delicioso e pronto rapidamente para acompanhar o hambúrguer.

Hambúrguer de Carne com Brócolis Assado e Molho de Gorgonzola

3ª – Receita

Hambúrguer de Salmão

Preparo 5 minutes
Cozimento 7 minutes
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 Hambúrgeres
Calorias 148 kcal

Equipamento

  • Air Fryer

Ingredientes
  

  • 500 g salmão fresco moído
  • ¼ xícara (chá) cream cheese
  • ¼ xícara (chá) farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) suco de limão
  • 1 colher (chá) sal
  • pimenta a gosto

Instruções
 

  • Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
  • Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer pré aquecida por cerca de 10 minutos.
  • Está pronto!
Etiquetas air fryer, salmão, saudável

4ª – Receita de Hambúrguer de Grão-de-Bico

Ingredientes

  • 400g de grão de bico cozido.
  • 1/2 cebola picadinha.
  • 2 dentes de alho picadinho.
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia.
  • Cheiro verde.
  • Sal.
  • Pimenta do reino.
  • Azeite.

Modo de Preparo

Hambúrguer de Grão de Bico com Frango

Veja esta outra opção de preparo de Hambúrguer de Grão de Bico também no vídeo a seguir.

5ª – Receita

Hambúrguer de Frango com Queijo Coalho

Preparo 3 minutes
Cozimento 17 minutes
Refeição Lanche
Culinária Brasileira

Equipamento

  • Air Fryer

Ingredientes
  

  • 500 g frango moído
  • ¼ xícara (chá) queijo coalho ralado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colher (sopa) azeite
  • 1 colher (chá) sal
  • pimenta a gosto

Instruções
 

  • Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
  • Modele os hambúrgueres e disponha-os na Air Fryer pré-aquecida, cozinhando por aproximadamente 15 minutos.
Etiquetas air fryer, fácil, queijo coalho, rápido

6ª – Receita de Hambúrguer de Beterraba (Opção Vegana e Vegetariana)

Ingredientes

  • 2 beterrabas médias
  • 1 xícara de quinoa cozida
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  • Rale as beterrabas
  • Cozinhe a quinoa
  • Misture todos os ingredientes em uma tigela.
  • Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer por cerca de 15 minutos.
Hambúrguer vegano e vegetariano de beterraba

Veja também esta outra forma de fazer Hambúrguer de Beterraba no vídeo.

7ª – Receita

Hambúrguer de Carne com Cheddar e Cebola Caramelizada

Preparo 5 minutes
Cozimento 10 minutes
Refeição Lanche
Culinária Brasileira
Serve 4 pessoas
Calorias 497 kcal

Equipamento

  • Air Fryer
  • Frigideira

Ingredientes
  

  • 500 g carne moída
  • ¼ xícara (chá) farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) sal
  • pimenta a gosto
  • 1 cebola cortada em tiras

Instruções
 

  • Em uma tigela, misture minuciosamente todos os ingredientes.
  • Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer pré-aquecida por cerca de 10 minutos
  • Enquanto isso, refogue uma cebola fatiada em uma frigideira com um pouco de azeite e açúcar mascavo até caramelizar.
  • Coloque uma fatia de cheddar sobre cada hambúrguer e deixe derreter.
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Perguntas Frequentes

Como esquentar hambúrguer congelado na Air Fryer?

Após ligar a Air Fryer, aguarde 5 minutos para aquecê-la a 200ºC antes de inserir o hambúrguer. Após isso, ajuste as configurações de tempo e temperatura conforme necessário. Uma vantagem notável é a dispensa da espera pelo descongelamento do hambúrguer antes de usar o aparelho.

Quanto tempo devo deixar um Hambúrguer na Air Fryer?

Cerca de 10 minutos, é o tempo que leva para ficar pronto. Claro que pode variar de acordo com a carne utilizada, espessura do Hambúrguer, o ponto que você gosta da carne. etc.

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