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Creme de Chocolate Negro

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Uma sobremesa cremosa é sempre uma delícia para saborear após a refeição, mas este creme de chocolate negro, com uma textura entre a mousse e o pudim, é algo de sublime e verdadeiramente único. A receita perfeita para servir uma sobremesa prática, elegante e saborosa…

Ingredientes:

(para 4 pessoas)
  • 150 g de chocolate negro
  • 2 ovos inteiros + 4 gemas
  • 500 ml de leite gordo
  • 60 g de açúcar

Confeção:

Coloque água quente num tabuleiro e leve ao forno, a 150°C.

Aqueça suavemente o leite com o chocolate em pedaços.

À parte, junte os ovos, as gemas, o açúcar e bata muito bem.

Quando o chocolate estiver completamente derretido, envolva-o bem no preparado de ovos.

Encha taças individuais com o creme e coloque-as no tabuleiro com água.

Cubra com papel vegetal e cozinhe no forno durante 30 minutos.

Deixe o creme arrefecer por completo.

Tape com película aderente e reserve no frigorífico durante 2 horas.

SUGESTÃO:

Utilize as claras que restaram da preparação do creme de chocolate para fazer os deliciosos Mimos de Amêndoa (veja a receita AQUI).

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