Uma sobremesa cremosa é sempre uma delícia para saborear após a refeição, mas este creme de chocolate negro, com uma textura entre a mousse e o pudim, é algo de sublime e verdadeiramente único. A receita perfeita para servir uma sobremesa prática, elegante e saborosa…
Ingredientes:
(para 4 pessoas)
- 150 g de chocolate negro
- 2 ovos inteiros + 4 gemas
- 500 ml de leite gordo
- 60 g de açúcar
Confeção:
Coloque água quente num tabuleiro e leve ao forno, a 150°C.
Aqueça suavemente o leite com o chocolate em pedaços.
À parte, junte os ovos, as gemas, o açúcar e bata muito bem.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, envolva-o bem no preparado de ovos.
Encha taças individuais com o creme e coloque-as no tabuleiro com água.
Cubra com papel vegetal e cozinhe no forno durante 30 minutos.
Deixe o creme arrefecer por completo.
Tape com película aderente e reserve no frigorífico durante 2 horas.
SUGESTÃO:
Utilize as claras que restaram da preparação do creme de chocolate para fazer os deliciosos Mimos de Amêndoa (veja a receita AQUI).
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
