O crumble é uma sobremesa de origem britânica feita com frutas e uma farofa que, ao ir ao forno, fica crocante. Esta é daquelas receitas verdadeiramente deliciosas e que é muito simples e rápida de fazer.
Ingredientes:
- 1 kg de maçãs maduras
- 200 g de açúcar amarelo
- 90 g de miolo de amêndoa
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- 1 pitada de sal
- canela em pó q.b.
Confeção:
Descasque as maçãs, corte-as em gomos finos e disponha-as no de um prato de forno. Polvilhe com 100 g de açúcar e uma pitada de canela. Leve ao forno quente (200° C).
Rale as amêndoas, misture-as com a farinha, o açúcar restante, uma pitada de sal e a manteiga partida em pedacinhos. Misture rapidamente, de forma a obter uma massa areada, com a qual cobrirá completamente as maçãs.
Reintroduza o prato no forno e deixe cozer durante cerca de 15 minutos para obter uma superfície estaladiça e dourada.
Sirva morno, com natas batidas, levemente açucaradas, ou com gelado (de natas ou baunilha).
Sugestão:
Substitua as maçãs por bolachas de manteiga grosseiramente esmagadas, tendo, neste caso, de reduzir o açúcar e a manteiga.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.