Nesta receita, a massa das filhós de limão é regada com aguardente e suco de limão, que tornam o seu sabor único. Uma outra particularidade é ter dois tipos de gordura, a margarina e a banha, o que não acontece em todas as receitas. Mas o que mais caracteriza estas filhós é o polvilho, em que a canela, tradicionalmente usada, é substituída por raspas de limão, que se misturam no açúcar de forma a marcar bem o sabor do citrino.
Receita de Filhós de Limão
Ingredientes:
- 1 cálice de aguardente
- 1 pitada de sal
- 150 g de margarina
- 20 g de banha
- 4 ovos
- 500 g de farinha
- raspa e suco de 2 limões
- açúcar q.b.
Confecção:
Misture a margarina com o suco de limão, a banha, os ovos e o sal. Mexa bem com um batedor de varas e, por fim, acrescente a farinha e a aguardente.
Amasse bem até obter uma massa consistente. Tape com um pano e deixe levedar até duplicar o volume.
Estenda a massa sobre uma superfície polvilhada e corte as filhós com o tamanho e formato do seu agrado.
Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.
Polvilhe com açúcar previamente misturado com a raspa dos limões.
Veja também:
[wptb id=43606]- 8 Melhores Panelas Anti Aderente para Fogão de Indução
Descubra as melhores panelas anti aderente para fogões de indução – uma inovação moderna na cozinha. Para otimizar o uso desses fogões, é fundamental escolher panelas compatíveis com características eletromagnéticas. Nosso… Ler mais »8 Melhores Panelas Anti Aderente para Fogão de Indução - Os 8 Melhores Fornos Elétricos de Embutir – Guia Completo
Os fornos elétricos de embutir representam uma revolução na culinária moderna, oferecendo uma gama de recursos e conveniências que os tornam indispensáveis em cozinhas contemporâneas. Combinando design elegante e funcionalidade avançada,… Ler mais »Os 8 Melhores Fornos Elétricos de Embutir – Guia Completo - Os 14 Melhores Fornos Elétricos de Bancada – Guia Completo
Os Fornos Elétricos se tornaram itens indispensáveis na vida doméstica dos brasileiros, conquistando cada vez mais espaço nas cozinhas por oferecerem uma série de benefícios e praticidade, com a crescente demanda… Ler mais »Os 14 Melhores Fornos Elétricos de Bancada – Guia Completo - Os 10 Melhores Fogões 5 Bocas – Guia Completo
A escolha do melhor fogão de 5 bocas é uma tarefa que exige considerar diversos aspectos, desde a eficiência energética até as funcionalidades modernas que podem facilitar o dia a dia… Ler mais »Os 10 Melhores Fogões 5 Bocas – Guia Completo
