O frango sentado é um prato delicioso que ganha uma nova dimensão quando preparado na Bimby. Imagine um frango suculento, com a pele crocante e um sabor irresistível, assado de forma prática e sem complicações. A Bimby torna o processo de temperar e cozinhar o frango sentado mais fácil do que nunca, assegurando que cada pedaço fique bem temperado e cozinhado uniformemente.
Com esta receita, você poderá preparar um prato que impressiona em qualquer ocasião, seja um almoço de domingo ou um jantar especial. A combinação de especiarias e a técnica de cozinhar “sentado” realçam os sabores, criando uma refeição memorável.
Se procura um prato que seja ao mesmo tempo saboroso e fácil de preparar, o frango sentado na Bimby é a escolha ideal. Deixe a Bimby fazer o trabalho duro e desfrute de um frango perfeitamente assado!
Frango sentado na bimby
Equipamento
- Prato de servir.
- Tigelas pequenas (para os ingredientes)
- Bimby
- Forno (para finalizar o assado)
- Faca de chef
- Tábua de Corte
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 frango inteiro aproximadamente 1,5 kg
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 50 g de azeite
- 200 ml de vinho branco
- 1 ramo de tomilho
- 1 ramo de alecrim
- Sal e pimenta q.b.
Instruções
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque a cebola e os dentes de alho no copo da Bimby e pique 5 seg/vel 5.
- Adicione o azeite e refogue 5 min/120°C/vel 1.
- Junte as cenouras cortadas em rodelas, o vinho branco, sal e pimenta.
- Programe 10 min/100°C/vel colher inversa.
- Coloque o frango no cesto da Bimby e tempere com sal, pimenta, tomilho e alecrim.
- Programe 30 min/Varoma/vel colher inversa.
- Retire o frango do cesto e coloque-o numa assadeira.
- Regue com o molho do copo da Bimby.
- Leve ao forno e asse por 30 a 40 minutos, ou até o frango estar dourado e cozido por dentro.
Dicas de Preparação do Frango Sentado na Bimby:
Quando se trata de preparar frango sentado na Bimby, a técnica e o cuidado na preparação são fundamentais para obter um prato saboroso e bem cozinhado. Aqui estão algumas dicas úteis para garantir que o seu frango fique delicioso.
Preparação e Marinação:
- Escolha do Frango: Optar por um frango de boa qualidade é essencial. Prefira frango fresco e, se possível, orgânico. Isso garantirá um sabor mais rico e uma textura mais agradável.
- Marinar o Frango: Para obter um frango mais saboroso e suculento, é aconselhável marinar o frango antes de cozinhar. Utilize especiarias, ervas e outros temperos a gosto. Deixe marinar no frigorífico por algumas horas ou durante a noite para que os sabores se infundam bem na carne.
- Preparar o Frango para Cozinhar: Antes de iniciar o cozimento, seque o frango com papel toalha para garantir uma pele crocante. Se necessário, remova qualquer excesso de gordura.
Configuração da Bimby:
- Temperatura e Tempo: Ajuste a temperatura e o tempo de cozedura conforme as recomendações da receita ou o tamanho do frango. A Bimby permite uma cozedura precisa, mas é sempre bom verificar se o frango está bem cozido.
- Utilizar o Cesto: Se a receita indicar, utilize o cesto da Bimby para posicionar o frango. Isso permite que o ar circule em torno do frango, ajudando a obter uma pele mais crocante e a cozinhar a carne de maneira uniforme.
Cozimento e Verificação
O cozimento adequado é crucial para garantir que o frango fique bem feito e saboroso. Aqui estão algumas dicas para monitorar e ajustar o processo de cozedura.
Monitorar o Cozimento:
- Verificar a Cozedura: Para garantir que o frango está completamente cozido, verifique a temperatura interna com um termómetro de cozinha. A temperatura deve atingir pelo menos 75°C no interior da carne. Se não tiver um termómetro, verifique se os sucos do frango saem claros e não há partes rosadas.
- Ajustar o Tempo: Se o frango não estiver completamente cozido após o tempo indicado, ajuste o tempo de cozedura. A Bimby pode precisar de um tempo adicional dependendo do tamanho do frango e da quantidade de líquidos.
Finalização e Servir:
- Deixar Descansar: Após retirar o frango da Bimby, deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam e garante uma carne mais suculenta.
- Acompanhamentos: O frango sentado pode ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como vegetais assados ou arroz. Aproveite a oportunidade para preparar acompanhamentos que complementem bem o prato principal.
Dicas Adicionais:
- Utilizar os Sucessos: Aproveite os sucos que ficam no fundo da Bimby para preparar um molho saboroso. Pode adicionar um pouco de vinho ou caldo e reduzir para intensificar os sabores.
- Armazenamento: Se sobrar frango, armazene-o em recipientes herméticos no frigorífico. Pode reaquecer o frango de forma rápida e fácil na Bimby, ajustando a temperatura e o tempo conforme necessário.
Estas dicas ajudam a garantir que o seu frango sentado na Bimby seja bem preparado, suculento e cheio de sabor!
