A lasanha de panqueca é uma inovação culinária que combina o melhor de dois mundos: a maciez das panquecas com os ricos sabores da lasanha tradicional. Esta versão criativa é uma alternativa deliciosa à lasanha convencional, ideal para quem busca uma refeição saborosa e original. Neste artigo, vamos explorar como fazer uma lasanha de panqueca em casa, com uma receita simples e saborosa.
A Inovação da Lasanha de Panqueca
Ao substituir as tradicionais camadas de massa de lasanha por panquecas finas, cria-se uma textura única e um sabor diferenciado. As panquecas absorvem os sabores do molho e do recheio, resultando em um prato suave e irresistível.
Receita de Lasanha de Panqueca
Ingredientes:
Panquecas:
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Manteiga ou óleo para untar
Recheio:
- 500 g de carne moída (ou substituto vegetariano)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500 ml de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
Montagem:
- 300 g de queijo mozzarella ralado
- 200 g de presunto fatiado (opcional)
- Queijo parmesão ralado para gratinar
Preparo:
- Preparo das Panquecas:
- Bata os ovos, o leite, a farinha e o sal até obter uma massa lisa. Aqueça uma frigideira antiaderente untada e faça panquecas finas. Reserve.
- Preparo do Recheio:
- Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Incorpore o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
- Montagem da Lasanha:
- Em um refratário, coloque uma camada de panquecas, seguida de uma camada do molho de carne, presunto e queijo mozzarella.
- Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de queijo.
- Assando a Lasanha:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a lasanha por cerca de 20 a 30 minutos, ou até o queijo estar gratinado e dourado.
Veja também:
[wptb id=44574]Conclusão
A lasanha de panqueca é uma excelente opção para uma refeição inovadora e saborosa. Fácil de preparar e extremamente versátil, permite várias adaptações conforme o gosto pessoal. Experimente esta receita única e surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas que ela oferece.
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