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Lasanha de Panqueca: Uma Variação Criativa e Deliciosa

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A lasanha de panqueca é uma inovação culinária que combina o melhor de dois mundos: a maciez das panquecas com os ricos sabores da lasanha tradicional. Esta versão criativa é uma alternativa deliciosa à lasanha convencional, ideal para quem busca uma refeição saborosa e original. Neste artigo, vamos explorar como fazer uma lasanha de panqueca em casa, com uma receita simples e saborosa.

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A Inovação da Lasanha de Panqueca

Ao substituir as tradicionais camadas de massa de lasanha por panquecas finas, cria-se uma textura única e um sabor diferenciado. As panquecas absorvem os sabores do molho e do recheio, resultando em um prato suave e irresistível.

Receita de Lasanha de Panqueca

Ingredientes:

Panquecas:

  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 xícara de leite
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Manteiga ou óleo para untar

Recheio:

  • 500 g de carne moída (ou substituto vegetariano)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 500 ml de molho de tomate
  • Sal e pimenta a gosto

Montagem:

  • 300 g de queijo mozzarella ralado
  • 200 g de presunto fatiado (opcional)
  • Queijo parmesão ralado para gratinar

Preparo:

  1. Preparo das Panquecas:
    • Bata os ovos, o leite, a farinha e o sal até obter uma massa lisa. Aqueça uma frigideira antiaderente untada e faça panquecas finas. Reserve.
  2. Preparo do Recheio:
    • Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Incorpore o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta.
  3. Montagem da Lasanha:
    • Em um refratário, coloque uma camada de panquecas, seguida de uma camada do molho de carne, presunto e queijo mozzarella.
    • Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de queijo.
  4. Assando a Lasanha:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a lasanha por cerca de 20 a 30 minutos, ou até o queijo estar gratinado e dourado.

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Conclusão

A lasanha de panqueca é uma excelente opção para uma refeição inovadora e saborosa. Fácil de preparar e extremamente versátil, permite várias adaptações conforme o gosto pessoal. Experimente esta receita única e surpreenda-se com a combinação de sabores e texturas que ela oferece.

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