Conheça a receita deste maravilhoso doce tradicional, que é típico da época natalícia, na região norte de Portugal. Os mexidos de Natal têm o pão como ingrediente de referência e são uma receita riquíssima pela variedade de sabores, tal como a ceia de Natal no Minho, que se caracterizada por ser uma refeição variada e farta.
Ingredientes:
- 1 cálice de vinho do Porto
- 1 cebola
- 1 kg de pão duro
- 1 pau de canela
- 100 g de pinhões
- 150 g de passas
- 200 g de miolo de nozes
- 300 g de açúcar
- canela q.b.
Confeção:
Esmigalhe o pão com as mãos e reserve.
Ponha a cozer a cebola, o pau de canela, as passas, os pinhões e as nozes, deixando ferver 10 minutos.
Retire a cebola e o pau de canela e deite o cálice do vinho do Porto, o açúcar e canela em pó (a água deverá ficar castanha); deixe levantar fervura e junte, então, o pão.
Deixe cozer até desaparecer a água (cerca de 10 minutos).
Deite o doce num prato grande ou, se preferir, em pratos pequenos, deixando arrefecer durante três horas, antes de servir.
Sabia que…
Os Mexidos de Natal são de origem romana, sendo a sua tradição mais vincada no norte de Portugal. Além de Mexidos, este doce também é conhecido como Formigos ou Sopa Doce.