O moretti é um bolo de chocolate idêntico aos brownies, tão famosos nos Estados Unidos da América. Este bolo é servido cortado aos quadrados e nele destaca-se o sabor intenso do chocolate preto e o crocante da amêndoa.
Veja como preparar esta receita tentadora, ótima para preparar para uma festa de crianças ou quando receber amigos em casa.
Ingredientes:
- 1 pitada de sal
- 1 saco de açúcar baunilhado
- 100 g de chocolate de culinária
- 100 g de farinha
- 115 g de manteiga
- 160 g de açúcar
- 2 ovos
- 70 g de amêndoas descascadas
Confeção:
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria quente, mexendo sempre.
Junte o açúcar e continue a mexer, até obter uma massa muito fofa.
Adicione um ovo de cada vez e acrescente em seguida o açúcar baunilhado e o sal.
Verta o preparado numa tigela e, mexendo sempre, deite a farinha, em chuva, amassando bem. Acrescente também as amêndoas, trituradas de modo muito grosseiro.
Deite a massa num tabuleiro alto e quadrado, previamente untado e polvilhado.
Leve a cozer durante 30 minutos, em forno pré-aquecido a 150º C. Quando cozido, deixe arrefecer na forma e depois corte o bolo em 16 quadrados.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
