Pappardelle com Nata e Bife: Um Prato Principal Refinado

Experimente um toque de requinte na sua cozinha com esta deliciosa receita de Pappardelle com Nata e Bife. Uma combinação perfeita de massa e carne, este prato é ideal para impressionar convidados ou para um jantar especial em família. Com uma preparação de cerca de 40 minutos, é uma opção saborosa e surpreendentemente fácil de fazer.

Receita de Pappardelle com Nata e Bife

Ingredientes

• 500 g de bife de alcatra
• 1 dente de alho
• 1 galho de alecrim
• 1/2 colher de sopa de azeite
• Vinagre a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 400 g de nata
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• 300 g de pappardelle
• 3 colheres de queijo Parmigiano Reggiano

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com alho amassado, alecrim, azeite, vinagre e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.
2. Frite os bifes em uma frigideira com óleo quente de ambos os lados. Quando subir um líquido esbranquiçado, tempere com sal.
3. Embale os bifes em papel alumínio para manter o calor.
4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a nata, sal e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo até o molho encorpar.
5. Junte o pappardelle cozido al dente ao molho e finalize o cozimento no molho.
6. Adicione o queijo ralado e sirva com os bifes em cima, acrescentando mais queijo, se desejar.

Dicas de Preparo

• Para um molho de nata na consistência perfeita, adicione um pouco da água do cozimento do pappardelle, caso necessário.
• Este prato oferece um sabor equilibrado e sofisticado, perfeito para um jantar especial.
• Sirva acompanhado de um vinho tinto de sua preferência para complementar os sabores.

Conclusão

O Pappardelle com Nata e Bife é a escolha perfeita para um jantar requintado e saboroso. Esta receita traz a combinação ideal de sabores e texturas, prometendo agradar aos paladares mais exigentes. Experimente e desfrute de um prato com gostinho de restaurante feito na sua própria cozinha. Bom apetite!