Experimente um toque de requinte na sua cozinha com esta deliciosa receita de Pappardelle com Nata e Bife. Uma combinação perfeita de massa e carne, este prato é ideal para impressionar convidados ou para um jantar especial em família. Com uma preparação de cerca de 40 minutos, é uma opção saborosa e surpreendentemente fácil de fazer.
Receita de Pappardelle com Nata e Bife
Ingredientes
- 500 g de bife de alcatra
- 1 dente de alho
- 1 galho de alecrim
- 1/2 colher de sopa de azeite
- Vinagre a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 400 g de nata
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- 300 g de pappardelle
- 3 colheres de queijo Parmigiano Reggiano
Modo de Preparo
- Tempere a carne com alho amassado, alecrim, azeite, vinagre e pimenta. Deixe marinar por 20 minutos.
- Frite os bifes em uma frigideira com óleo quente de ambos os lados. Quando subir um líquido esbranquiçado, tempere com sal.
- Embale os bifes em papel alumínio para manter o calor.
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e adicione a nata, sal e noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo até o molho encorpar.
- Junte o pappardelle cozido al dente ao molho e finalize o cozimento no molho.
- Adicione o queijo ralado e sirva com os bifes em cima, acrescentando mais queijo, se desejar.
Dicas de Preparo
- Para um molho de nata na consistência perfeita, adicione um pouco da água do cozimento do pappardelle, caso necessário.
- Este prato oferece um sabor equilibrado e sofisticado, perfeito para um jantar especial.
- Sirva acompanhado de um vinho tinto de sua preferência para complementar os sabores.
Conclusão
O Pappardelle com Nata e Bife é a escolha perfeita para um jantar requintado e saboroso. Esta receita traz a combinação ideal de sabores e texturas, prometendo agradar aos paladares mais exigentes. Experimente e desfrute de um prato com gostinho de restaurante feito na sua própria cozinha. Bom apetite!
Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.
