A perna de peru no forno é uma opção suculenta e repleta de sabores para ocasiões especiais ou refeições em família. Combinando técnicas tradicionais e ingredientes simples, este prato promete conquistar paladares.
Sobre a Receita de Perna de Peru
A receita é uma tradição culinária que remonta a séculos, originada na fusão das culinárias do Novo e Velho Mundo. A preparação envolve uma marinação cuidadosa, destacando os sabores naturais da carne. Adaptando-se ao longo do tempo, permanece uma escolha popular em festividades, mantendo viva uma conexão com o passado e proporcionando momentos de alegria compartilhada.
Receita de Perna de Peru
Perna de Peru
Equipamento
- 1 Tigela
- 1 Forno
Ingredientes
- 2 kg perna de peru
- azeite
- massa de pimentão
- grãos de pimenta
- vinho do porto
- vinho branco
- sal
- alho
- cebola
- salsa
Instruções
- Peça ao talho que dê alguns golpes na perna de peru para facilitar o cozimento.
- Em um recipiente, coloque a perna coberta com água e adicione laranjas, limão, pimenta, alho, sal, louro e vinho do Porto.
- Deixe marinar por 24 horas.
- No tabuleiro, disponha cebolas e salsa, regue com azeite e coloque a perna de peru.
- Adicione mais cebolas e salsa por cima.
- Dissolva massa de pimentão em vinho branco, despeje sobre a carne e tempere com noz-moscada e azeite.
- Asse a 180ºC por 1,5 hora, virando a carne e regando com a marinada.
- Nos últimos 10 minutos, adicione rodelas de laranja nos cortes da carne.
- Sirva com acompanhamento a gosto.
Veja também:
[wptb id=42978]Conclusão
Com sua crosta dourada e interior suculento, é uma celebração gastronômica. Versátil e deliciosa, esta receita oferece uma experiência culinária que certamente deixará todos à mesa satisfeitos. Sirva com acompanhamentos de sua escolha e desfrute de um banquete irresistível.
- Sopa de Peixe Alentejana: A tradição do sabor do mar
A Sopa de Peixe Alentejana é mais do que uma simples refeição; é uma viagem de sabores e tradições, um prato que reflete a rica herança culinária do… Ler mais »Sopa de Peixe Alentejana: A tradição do sabor do mar - Chanfana de Cabra à Moda da Lousã: Descubra o Sabor Tradicional da Serra da Lousã
A Chanfana de Cabra à Moda da Lousã é uma iguaria tradicional portuguesa que remonta às antigas tradições culinárias da região da Lousã, situada na zona centro de… Ler mais »Chanfana de Cabra à Moda da Lousã: Descubra o Sabor Tradicional da Serra da Lousã - Chanfana de Peru: Uma Viagem Saborosa pela Tradição Culinária Portuguesa
A chanfana é um prato tradicional português, originário da região da Beira Litoral, que tradicionalmente utiliza carne de cabra velha cozida em vinho tinto. No entanto, a chanfana… Ler mais »Chanfana de Peru: Uma Viagem Saborosa pela Tradição Culinária Portuguesa - Como Temperar Chanfana? Dicas e Segredos para um Sabor Autêntico
A chanfana é um prato tradicional português, especialmente popular na região da Beira Litoral. Feita à base de carne de cabra, normalmente mais velha, é cozida lentamente em… Ler mais »Como Temperar Chanfana? Dicas e Segredos para um Sabor Autêntico
