A tarte de alfarroba é uma verdadeira delícia. Nesta receita, é adicionada amêndoa laminada, dando à tarte uma textura crocante; não é necessária base exterior, pois a massa fica consistente. São ainda adicionados ingredientes como aveia, doce de chila e essência de baunilha, tornado esta tarte num doce a que é difícil resistir. Experimente e comprove…
Ingredientes:
- 1 colher (café) de canela
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100 g açúcar amarelo
- 125 g de doce de chila
- 2 colheres (sopa) de farinha integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 ovos
- 50 g farinha alfarroba
- 60 g de amêndoa laminada
- 60 g de flocos de aveia
- raspa e sumo de 1 limão
- açúcar em pó p/ polvilhar
Confeção:
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Junte a manteiga, a farinha de alfarroba, a farinha integral, o fermento e a canela, batendo bem.
Acrescente a amêndoas, os flocos de aveia, o doce de chila e a essência de baunilha.
Junte, por fim, a raspa e o sumo de limão, envolvendo-os bem na massa.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante 30 minutos.
Deixe a tarte arrefecer um pouco e polvilhe com açúcar em pó.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.