Esta tarte de amoras com leite condensado é o final perfeito para qualquer refeição. Sobre a base da tarte é colocado um recheio delicado e fresco que em tudo nos lembra as amoras silvestres que, em crianças, apanhávamos nos campos.
Ingredientes:
- 1 base de massa quebrada
- 1 lata de leite condensado
- 150 g de amoras silvestres
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- sumo de 1 limão
- geleia de amoras silvestres (ou de framboesa) p/ pincelar
Confeção:
Estique a massa quebrada e forre com ela o fundo e bordos de uma tarteira de fundo móvel.
Pique o fundo da massa com um garfo e reserve.
Bata as gemas com o leite condensado.
Junte-lhes o sumo de limão e as claras em castelo.
Disponha as amoras silvestres sobre a base da tarte, cubra com o creme preparado e leve ao forno até alourar e cozer.
Depois de fria, pincele a superfície da tarte com geleia.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
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