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Tronco de Páscoa com Creme de Manteiga

O tronco é um bolo que normalmente associamos ao Natal, mas esta receita fará o maior sucesso na Páscoa. Com a sua cobertura de creme de manteiga e recheio de creme de chocolate, o tronco poderá ser decorado com lascas de chocolate, fios de ovos, amêndoas ou outros doces de Páscoa da sua preferência.

Ingredientes:

Para a torta
  • 4 colheres (sopa) de açúcar + q.b. p/ enrolar
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 ovos (claras e gemas em separado)
Para o recheio
  • creme de chocolate a gosto (Tulicreme, Nutella ou outro)
Para o creme de manteiga
  • 125 g de açúcar em pó
  • 2 ovos
  • 250 g de manteiga
  • gotas de baunilha q.b.

Confeção:

Forre com papel vegetal o fundo de um tabuleiro com 35×25 cm, untando-o muito bem. Reserve.

Bata as 4 gemas com o açúcar, juntando depois a farinha e, por fim, as claras em castelo, mexendo sempre com cuidado.

Deite este preparado no tabuleiro e alise.

Leve a cozer em forno forte (200-220º C) cerca de 10 minutos.

Retire e vire o bolo sobre um pano polvilhado com açúcar, removendo o papel cuidadosamente.

Deixe arrefecer um pouco, recheie com creme de chocolate e enrole com cuidado.

Segure bem a torta com um pano e deixe-a arrefecer embrulhada para não deformar.

Entretanto, prepare o creme de manteiga. Amasse muito bem a margarina com o açúcar em pó até ficar em creme.

Junte o ovo e bata muito bem.

Monte o tronco de Páscoa, barrando a torta com creme de manteiga, quando esta estiver fria. Decore com motivos de Páscoa a gosto.

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