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Trouxas de Maçã com Amêndoa

Estes trouxas de maçã com amêndoa são deliciosas e muito versáteis, podendo ser servidas ao pequeno-almoço ou lanche. Também poderá servi-las como sobremesa, acompanhadas de uma bola de gelado. Que delícia!

Ingredientes:

(12 trouxas)
Para o recheio
  • 1 colher de raspa de laranja
  • 1 saquinho de açúcar baunilhado
  • 3 maçãs
  • 50 g de amêndoas trituradas
  • 50 g de manteiga
  • 80 g de açúcar
  • passas (opcional)
Para a massa
Para a cobertura
  • açúcar granulado q.b.

Confeção:

Descasque as maçãs, elimine o caroço e corte-as em fatias bastante finas.

Aqueça a manteiga em lume médio, deite as maçãs e deixe-as cozer durante 5 minutos, mexendo sempre. Deixe arrefecer.

À parte, misture os dois tipos de açúcar e a raspa de laranja, deitando-os depois na frigideira.

Acrescente as amêndoas e misture bem.

Estenda a massa folhada numa superfície enfarinhada e trabalhe-a até ter 3 a 4 mm de espessura.

Corte 12 discos de massa com aproximadamente 10 cm de diâmetro.

Distribua o recheio de maçãs sobre os discos, cobrindo apenas metade de cada um deles.

Pincele a circunferência de cada disco com uma mistura de ovo batido e água e dobre-os (reserve uma parte do ovo). Sele os bordos pressionando-os ligeiramente com a ponta dos dedos.

Disponha as trouxas num tabuleiro ligeiramente humedecido e deixe-as repousar cerca de 10 minutos. Entretanto, ligue o forno a 240º C.

Pincele as trouxas com o restante ovo batido e polvilhe-as com o açúcar granulado.

Leve o tabuleiro ao forno e deixe cozer até as trouxas ganharem uma cor dourada (cerca de 15 minutos).

Nota:

Se desejar, poderá adicionar algumas passas ao recheio de maçãs e amêndoas. Também pode substituir as amêndoas por avelãs.

1 comentário em “Trouxas de Maçã com Amêndoa”

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