Salmão Fumado com Molho de Espinafres (Irlanda)

salmão fumado com molho de espinafres

A maior parte dos pratos típicos irlandeses são elaborados com alimentos simples, usando ingredientes básicos como as verduras, batatas, a carne e o peixe. O salmão e o bacalhau são dois tipos de peixes comummente usados na gastronomia local, sendo o salmão fumado muito tradicional na Irlanda.

Esta salada de salmão fumado, regado com o molho de espinafres é tradicionalmente servida no Natal. Veja como é simples de preparar…

Ingredientes:

Para a salada
  • 8 fatias de salmão fumado
  • folhas de alface cortadas em tiras
Para o molho de espinafres
  • ½ colher de sumo de limão
  • 1,5 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • 100 ml de óleo de girassol
  • 50 g de espinafres
  • sal e pimenta preta a gosto

Confeção:

Disponha as tiras de alface nos pratos e, sobre estas, as fatias de salmão.

Para o molho, misture os espinafres com o óleo de girassol, o vinagre e o sumo de limão.

Tempere com sal e pimenta e bata tudo com a varinha mágica.

Regue o salmão com o molho e sirva.

Se fizer esta receita, mande-nos a sua foto para o email cozinhaatradicional@gmail.com e nós faremos a divulgação com a indicação da sua autoria.

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