Confecionado quase sem gordura, depois de cozido, este pão de ló fica com uma deliciosa crosta dourada que contrasta com o interior leve e delicado.
Pode servi-lo simples ou com um recheio e/ou cobertura do seu agrado, sendo ótimo como base para um bolo de aniversário.
Ingredientes:
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 ovos
- manteiga p/ untar
Confeção:
Junte os ovos, o sal e o açúcar e aqueça levemente em banho-maria, mexendo sem parar.
Bata até triplicar de volume, incorpore a farinha, pouco a pouco, e misture delicadamente.
Por último, acrescente a essência de baunilha.
Unte a forma, forre-a com papel manteiga, também untado, e distribua nela a massa.
Leve ao forno, a 150º C, cerca de 45 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, este saia limpo.
Desenforme o pão de ló depois de frio.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
Vou experimentar algumas receitas a começar pelo pao de lo