O arroz de tomate é um prato icônico da culinária portuguesa, conhecido por sua simplicidade, sabor fresco e cores vibrantes. Neste artigo, exploraremos a história, origem e uma receita clássica para você preparar esse prato incrivelmente saboroso em sua própria cozinha.
Veja Também
Receita de Arroz de Sarrabulho (Ponte de Lima) | Cozinha Tradicional
Índice
História e Origem
O arroz de tomate é um prato de raízes portuguesas que combina a influência do clima mediterrâneo com ingredientes locais. Portugal é abençoado com um clima favorável para o cultivo de tomates suculentos, que são um dos ingredientes principais desta receita. A simplicidade do prato e o uso de ingredientes frescos são uma representação autêntica da tradição culinária portuguesa.
Arroz de Tomate
Equipamento
- Panela
Ingredientes
- 2 xícara (chá) arroz (arroz carolino é uma escolha popular)
- 1 caldo de galinha , tipo knorr
- 1 cebola média, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 4 tomates maduros, sem pele e picados
- 2 colher (sopa) polpa de tomate
- ¼ colher (sopa) azeite
- sal e pimenta a gosto
- folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções
- Aqueça o azeite em uma panela grande. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos.
- Adicione os tomates picados e a polpa de tomate à panela. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a se desfazer.
- Adicione o arroz à panela e mexa bem para que fique revestido com o molho de tomate.
- Despeje o caldo quente na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, coberto, por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o caldo seja absorvido.
- Antes de servir, decore o arroz de tomate com folhas de manjericão fresco para um toque de frescura.
Variações Regionais
O arroz de tomate pode ter algumas variações regionais em Portugal. Alguns podem optar por adicionar pedaços de chouriço ou linguiça para um toque defumado e sabor extra.
Veja também:
Arroz à Valenciana: Uma Viagem de Sabores Espanhóis
Arroz – Como Fazer o Arroz Perfeito
Arroz – Tipos e Diversos Usos
Arroz de Tamboril: Uma Delícia do Mar para Paladares Sofisticados
Arroz de Polvo: Uma Jornada Culinária pelo Mar
[wptb id=36118]Conclusão
O arroz de tomate é um prato que representa a simplicidade e a riqueza dos sabores da culinária portuguesa. Seja como acompanhamento ou prato principal, o arroz de tomate é uma escolha versátil e sempre deliciosa. Prepare esta receita em sua casa e desfrute de um pedaço da culinária portuguesa à mesa. É uma explosão de cores e sabores que cativará o seu paladar. Bom apetite!
- Os 8 Melhores Fornos Elétricos de Embutir 2026 – Guia Completo
Os fornos elétricos de embutir representam uma revolução na culinária moderna, oferecendo uma gama de recursos e conveniências que os tornam indispensáveis em cozinhas contemporâneas. Combinando design elegante… Ler mais »Os 8 Melhores Fornos Elétricos de Embutir 2026 – Guia Completo - Os 14 Melhores Fornos Elétricos de Mesa 2026 – Guia Completo
Os Fornos Elétricos se tornaram itens indispensáveis na vida doméstica dos brasileiros, conquistando cada vez mais espaço nas cozinhas por oferecerem uma série de benefícios e praticidade, com… Ler mais »Os 14 Melhores Fornos Elétricos de Mesa 2026 – Guia Completo - Quais as Melhores Panelas Antiaderente 2026? Conjuntos e individuais.
Descubra as melhores panelas anti aderente – uma inovação moderna na cozinha. Para otimizar o uso desses fogões, é fundamental escolher panelas compatíveis com características eletromagnéticas. Nosso guia… Ler mais »Quais as Melhores Panelas Antiaderente 2026? Conjuntos e individuais. - Natas do Céu na Bimby: Uma Sobremesa Celestial
As Natas do Céu são uma sobremesa tradicional portuguesa, conhecida por sua combinação irresistível de texturas cremosas e sabores delicados. Neste texto, exploraremos tudo sobre as Natas do… Ler mais »Natas do Céu na Bimby: Uma Sobremesa Celestial
