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Lombo de Bacalhau com Batatas ao Murro

Uma Experiência Culinária Inesquecível

Imerso na rica tradição culinária portuguesa, o lombo de bacalhau com batatas ao murro é uma verdadeira joia gastronômica que transcende fronteiras. Esta receita, enraizada nas memórias das comunidades pesqueiras, destaca-se pela combinação perfeita entre a excelência do bacalhau e a simplicidade elevada das batatas ao murro.

Ao desbravar essa iguaria, somos transportados para as cozinhas acolhedoras de Portugal, onde o respeito pela tradição se entrelaça com a paixão pela boa comida. Preparar e saborear o lombo de bacalhau com batatas ao murro é embarcar em uma jornada sensorial única, onde cada pedaço conta uma história de séculos de expertise culinária e amor pelo mar.

Deixe-se levar pela magia dessa receita autêntica e descubra o encanto que a cozinha portuguesa traz à sua mesa.

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História do Lombo de Bacalhau com Batatas ao Murro

A receita do lombo de bacalhau com batatas ao murro é uma homenagem às tradições pesqueiras portuguesas. Este prato simboliza a mestria dos pescadores em transformar o bacalhau em uma iguaria respeitada. Cada garfada revela a conexão única entre o mar e a terra, proporcionando uma experiência que transcende o paladar e nos transporta para a rica herança cultural de Portugal.

A Receita

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Lombo de Bacalhau com Batatas ao Murro

Francisca Pereira
Delicie-se com a perfeição do lombo de bacalhau, acompanhado de batatas ao murro. Uma explosão de sabores que une tradição e requinte em cada garfada.
Preparo 20 minutes
Cozimento 25 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Acompanhamento, almoço, Entrada, jantar
Culinária Portuguesa
Serve 4 Porções
Calorias 127 kcal

Equipamento

  • 1 Tigela
  • 1 Colher de pau
  • 1 Panela
  • 1 Forno

Ingredientes
  

  • 4 lombos de bacalhau dessalgados
  • 1 kg de batatas pequenas
  • 4 dentes de alho
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa fresca picada para decorar

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Cozinhe as batatas em água com sal até que estejam quase macias.
  • Escorra e reserve.
  • Faça um corte nas batatas, pressionando-as levemente para que abram.
  • Em uma assadeira, distribua as batatas e os lombos de bacalhau.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e doure os dentes de alho.
  • Regue as batatas e o bacalhau com esse azeite.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que o bacalhau esteja cozido e as batatas douradas.
  • Retire do forno e regue com mais azeite, se desejar.
  • Decore com salsa fresca picada antes de servir.
Etiquetas bacalhau, batatas

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Conclusão

O lombo de bacalhau com batatas ao murro é mais do que uma receita; é uma celebração de sabores que atravessam gerações. Experimente essa experiência gastronômica única que honra a tradição e a autenticidade da cozinha portuguesa.

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