Uma Delícia Saborosa e Reconfortante
A panqueca de purê de batata recheada têm uma capacidade única de transformar ingredientes simples em uma experiência culinária extraordinária. Nesta receita, elevamos o tradicional purê de batatas a um novo patamar, incorporando-o em panquecas recheadas com queijo e tomate cereja. Esta combinação de sabores e texturas proporciona uma refeição reconfortante e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões.
Índice
História
As panquecas são um prato versátil, presente em diversas culturas ao redor do mundo. Esta receita traz um toque contemporâneo ao combinar o clássico purê de batatas com a extravagância do queijo derretido e a doçura dos tomates cereja. O resultado é uma fusão de tradição e inovação, uma homenagem à simplicidade dos ingredientes transformados em algo verdadeiramente especial.
A Receita de Panqueca de Purê de Batata com recheio de Queijo e Tomate Cereja
Panqueca de Purê de Batata com recheio de Queijo e Tomate Cereja
Saboreie a harmonia perfeita entre o purê de batata cremoso, o queijo derretido e a explosão de sabor dos tomates cereja nestas irresistíveis panquecas. Uma experiência única e reconfortante.
- Tigela
- Colher de pau
- Panela
- Liquidificador
- 2 xícaras de purê de batata
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas do jardim a gosto (salsa, cebolinha, etc.)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Água mineral (para ajustar a textura)
- Para o Recheio:
- 200 g de queijo telemea (ou queijo de sua escolha)
- 100 g de cream cheese
- 1 colher de sopa de creme de leite (opcional)
- Tomates cereja
- Massa de Panqueca:
- Em uma tigela grande, combine o purê de batata e o leite.
- Use um batedor para misturar até obter uma composição homogênea.
- Lave e pique finamente as verduras e ervas do jardim.
- Adicione à composição e misture.
- Em outra tigela, quebre os ovos, adicione sal, pimenta e óleo.
- Misture e acrescente à mistura de purê de batata.
- Incorpore a farinha peneirada e o fermento.
- Ajuste a textura com água mineral e deixe a massa descansar por 15 minutos.
- Aqueça uma panela com um pouco de óleo.
- Despeje uma concha de massa, espalhe uniformemente e asse as panquecas até dourar.
- Recheio:
- Deixe as panquecas esfriarem.
- Em uma tigela, rale ou amasse o queijo telemea, adicione cream cheese e misture até homogeneizar.
- Adicione uma colher de creme de leite, se necessário.
- Lave e seque os tomates cereja.
- Espalhe uma camada de cream cheese sobre cada panqueca e coloque uma fileira de tomates em uma extremidade.
- Enrole as panquecas, começando pela extremidade com os tomates.
- Corte ao meio para uma apresentação espetacular.
Veja também:
[wptb id=42836]Conclusão
As Panquecas de Purê de Batatas Recheadas com Queijo e Tomate Cereja são mais do que uma refeição; são uma celebração de sabores familiares apresentados de maneira única. Este prato permite a personalização, tornando-se uma opção versátil para brunch, almoços ou jantares. Seja para satisfazer um desejo por conforto ou impressionar convidados, esta receita oferece uma experiência culinária que transcende as expectativas.
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