Hoje, exploraremos a arte de preparar um croissant de frango, um pão mundialmente famoso. Antes de mergulharmos na receita, vamos desvendar sua história intrigante. Contrariando a crença popular, sua origem é austríaca, não francesa.
Durante a invasão otomana a Viena em 1683, padeiros, ao avistarem o inimigo, defenderam a cidade. Em comemoração à vitória, criaram a receita folhada em forma de meia lua, inicialmente chamada de viennoiserie. Tamanha foi sua fama que chegou à mesa da princesa austríaca Maria Antonieta, que, ao casar-se com o futuro rei francês Luís XVI em 1770, popularizou-o como “croissant”, referindo-se ao seu formato crescente.
Receita de Croissant de Frango
Ingredientes:
- Massa folhada tradicional
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 caixinha de requeijão cremoso
- 1 gema para pincelar
- 1 colher de sopa de água para pincelar
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de Preparo:
- Corte a massa aberta em triângulos amplos e faça um pequeno entalhe no meio da base de cada um.
- Em uma tigela, combine frango e requeijão, misturando bem.
- Coloque uma porção do recheio na base de cada triângulo de massa aberta e enrole como rocambole, puxando levemente as pontas para baixo para formar uma meia-lua.
- Unte e polvilhe uma forma, acomode as massas e deixe descansar por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Combine a gema com a água para pincelar as massas.
- Asse até começar a dourar (aproximadamente 30 minutos).
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Croissant de Frango
Descubra uma explosão de sabores com nosso croissant de frango, uma combinação perfeita de massa folhada crocante e recheio suculento. Um toque gourmet para suas refeições cotidianas!
- Tigela
- Colher de pau
- Panela
- Forno
- Massa folhada tradicional
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 caixinha de requeijão cremoso
- 1 gema para pincelar
- 1 colher de sopa de água para pincelar
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Corte a massa aberta em triângulos amplos e faça um pequeno entalhe no meio da base de cada um.
- Em uma tigela, combine frango e requeijão, misturando bem.
- Coloque uma porção do recheio na base de cada triângulo de massa aberta e enrole como rocambole, puxando levemente as pontas para baixo para formar uma meia-lua.
- Unte e polvilhe uma forma, acomode as massas e deixe descansar por 10 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Combine a gema com a água para pincelar as massas.
- Asse até começar a dourar (aproximadamente 30 minutos).
- Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Veja também:
[wptb id=43469]- Os 14 Melhores Fornos Elétricos de Bancada – Guia Completo
Os Fornos Elétricos se tornaram itens indispensáveis na vida doméstica dos brasileiros, conquistando cada vez mais espaço nas cozinhas por oferecerem uma série de… Ler mais »Os 14 Melhores Fornos Elétricos de Bancada – Guia Completo - Os 10 Melhores Fogões 5 Bocas – Guia Completo
A escolha do melhor fogão de 5 bocas é uma tarefa que exige considerar diversos aspectos, desde a eficiência energética até as funcionalidades modernas… Ler mais »Os 10 Melhores Fogões 5 Bocas – Guia Completo - Os Melhores Fogões a Gás 4 Bocas – Guia Completo
Os Melhores Fogões a Gás 4 Bocas. O fogão é um eletrodoméstico fundamental na cozinha, usado para cozinhar alimentos por meio do aquecimento de… Ler mais »Os Melhores Fogões a Gás 4 Bocas – Guia Completo - Eletrodomésticos rosa: tendência “barbiecore” ou investimento que valoriza sua cozinha?
Eletrodomésticos rosa: tendência “barbiecore” ou investimento que valoriza sua cozinha? Seja bem-vindo ao nosso guia especial sobre eletrodomésticos rosa! Nos últimos tempos, a tendência… Ler mais »Eletrodomésticos rosa: tendência “barbiecore” ou investimento que valoriza sua cozinha?
