O bolo de cenoura é um clássico adorado em todo o mundo. Ao adicionar maizena (amido de milho) à receita, obtemos uma versão ainda mais leve e aerada desse doce tradicional. Ideal para quem busca uma textura suave sem perder o sabor rico da cenoura, o bolo de cenoura com maizena é certamente uma excelente opção para um lanche da tarde ou como sobremesa para qualquer ocasião. Neste artigo, exploraremos essa deliciosa variação do bolo de cenoura.
Bolo de Cenoura com Maizena
- Liquidificador
- Tigela
- Forma
- Forno
- 3 cenouras médias (, trituradas no liquidificador)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) óleo vegetal
- 1, ½ xícara (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- ½ xícara (chá) maizena
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Misture os Líquidos
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Combine os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e a maizena.
Adicione a Mistura Líquida
Junte a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
Incorpore o Fermento
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Asse o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Por Que Adicionar Maizena?
A maizena é conhecida por sua capacidade de amaciar e aerar massas de bolo. Quando combinada com a farinha de trigo, ela contribui para um bolo mais fofo e leve. Além disso, a maizena ajuda a equilibrar a umidade, garantindo que o bolo de cenoura não fique pesado ou úmido demais.
Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito
- Qualidade das Cenouras: Utilize cenouras frescas para um sabor mais intenso.
- Cuidado ao Misturar: Evite bater demais a massa após adicionar o fermento para manter a estrutura aerada.
- Teste do Palito: Para verificar se o bolo está pronto, insira um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está assado.
Conclusão
O bolo de cenoura com maizena afinal é uma variação deliciosa e leve do tradicional bolo de cenoura. Com sua textura macia e sabor equilibrado, é perfeito para acompanhar um café ou como um doce tratamento a qualquer hora. Experimente esta receita e desfrute de um bolo de cenoura ainda mais especial.
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