O bolo de cenoura é um clássico adorado em muitos lares portugueses, sendo apreciado pela sua textura úmida e fofo, ideal para qualquer momento do dia.
Este bolo simples e delicioso serve perfeitamente como lanche da tarde ou como uma doce surpresa após uma refeição.
A seguir, ensinaremos como preparar um bolo de cenoura que combina uma textura aérea com a umidade perfeita, garantindo satisfação total.
Bolo de Cenoura Úmido
"Deleite-se com a riqueza de nosso bolo de cenoura úmido, uma verdadeira explosão de sabor em cada fatia suculenta!"
- Liquidificador
- Forma
- 300 g de cenouras (cerca de 3 cenouras médias, descascadas e raladas)
- 4 ovos grandes
- 200 ml de óleo de girassol
- 250 g de açúcar
- 280 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- Pré-aquecimento e preparação da forma:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Misturar os ingredientes úmidos:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogénea e lisa.
- Combinar os ingredientes secos:
- Numa tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Juntar as misturas:
- Incorpore a mistura de cenoura aos ingredientes secos, misturando delicadamente com uma espátula até que a massa esteja uniforme.
- Assar o bolo:
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixar arrefecer:
- Após retirar do forno, deixe o bolo na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe-o arrefecer completamente numa grade.
Dicas e Truques
- Cenouras: Assegure-se de que as cenouras são frescas e bem raladas para maximizar a umidade do bolo.
- Não sobrebater a massa: Misture a massa apenas até que os ingredientes estejam combinados para garantir que o bolo fique fofo.
- Verificação do forno: Cada forno é diferente, então ajuste o tempo de cozimento conforme necessário e evite abrir o forno frequentemente durante o cozimento.
