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Arroz de Feijão na Bimby

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Arroz de Feijão em um prato Branco decorado com azul
Arroz de Feijão em um prato Branco decorado com azul

O arroz de feijão é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido por sua simplicidade, sabor reconfortante e valor nutricional. Quando preparado na Bimby, esse prato ganha ainda mais destaque pela praticidade e eficiência no processo de cozimento. Neste texto, vamos explorar a história, a criação, as variações, as tradições, os valores nutricionais, as dicas e a conclusão sobre o arroz de feijão na Bimby.

História

O arroz de feijão é uma receita antiga que remonta aos tempos em que o arroz e o feijão eram os alimentos básicos da dieta portuguesa. A combinação desses dois ingredientes era uma forma econômica e nutritiva de alimentar famílias em todo o país. Ao longo dos anos, o arroz de feijão tornou-se um prato popular em Portugal, presente em almoços de domingo, festas de família e restaurantes tradicionais.

Criação

A Bimby simplifica bastante o processo de preparo do arroz de feijão, tornando-o ainda mais acessível para quem deseja desfrutar desse prato delicioso em casa. Com a Bimby, é possível cozinhar o arroz e o feijão simultaneamente, garantindo uma refeição rápida e saborosa.

Para preparar o arroz de feijão na Bimby, comece refogando alho e cebola no copo da Bimby. Em seguida, adicione o arroz e refogue por alguns minutos. Adicione água, feijão cozido e sal a gosto, e programe a Bimby para cozinhar por cerca de 20 minutos na temperatura e velocidade adequadas. O resultado é um arroz cremoso e cheio de sabor, pronto para ser servido como acompanhamento ou prato principal.

Variações

Embora a receita básica de arroz de feijão seja simples, existem muitas variações que podem ser experimentadas para dar um toque pessoal ao prato. Algumas opções incluem:

  • Adicionar linguiça ou chouriço para um sabor defumado e extra de proteína.
  • Incorporar legumes como cenoura, ervilha ou tomate para adicionar cor e textura ao prato.
  • Experimentar diferentes tipos de feijão, como feijão preto, feijão vermelho ou feijão manteiga, para variar o sabor e a textura do arroz.

Tradições

O arroz de feijão é um prato presente em muitas mesas portuguesas, especialmente durante os meses mais frios do ano. Ele é frequentemente servido como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou frutos do mar, mas também pode ser apreciado como prato principal, acompanhado de salada verde e pão fresco.

Valores Nutricionais

O arroz de feijão é uma refeição nutritiva que fornece uma variedade de nutrientes essenciais para uma dieta saudável. O arroz é uma excelente fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia sustentada ao longo do dia, enquanto o feijão é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais.

Arroz de feijão, com alfaces ao lado e bolinho a milanesa

Arroz de Feijão na Bimby

Ina
Prepare um arroz de feijão na Bimby e desfrute do sabor reconfortante dessa receita tradicional portuguesa de forma prática e rápida.
Total Time 22 minutes
Servir como Acompanhamento, almoço, jantar, Prato Principal
Culinária Portuguesa
Servings 4 doses

Equipment

  • 1 Bimby

Ingredientes:
  

  • 40 g azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 80 g Polpa te tomate
  • 20 g vinho branco
  • 250 g arroz carolino
  • 900 g água
  • 200 g Feijão encarnado ou manteiga cozido e escorrido usei uma lata pequena
  • Sal á gosto

Confeção:
 

  • No copo da Bimby, adicione o azeite, a cebola picada, o alho picado, a polpa de tomate e o vinho branco.
  • Programe por 5 segundos na velocidade 5 para triturar e misturar os ingredientes.
  • Com a ajuda da espátula, baixe o que ficou nas paredes do copo e refogue por 5 minutos a 100°C na velocidade 1 para dourar os temperos.
  • Adicione o arroz e a água ao copo, tempere com sal e envolva tudo com a espátula.
  • Programe por 14 minutos a 100°C na velocidade inversa/velocidade 1 para cozinhar o arroz.
  • Após esse tempo, adicione o feijão já cozido e escorrido, retifique o sal e envolva delicadamente com a ajuda da espátula.
  • Programe mais 2 minutos a 100°C na velocidade inversa/velocidade 1 para aquecer o feijão junto com o arroz.
  • Assim que o programa terminar, transfira imediatamente o arroz de feijão para uma terrina e sirva. Importante:
  • Evite deixar o arroz no copo da Bimby para evitar que fique empapado.
Etiquetas arroz, arroz de feijão, bimby, feijão

Dicas

Algumas dicas úteis para preparar o arroz de feijão na Bimby incluem:

  1. Certifique-se de utilizar feijão cozido previamente para reduzir o tempo de preparo.
  2. Experimente adicionar ervas frescas, como coentro ou salsa, para dar um toque de frescor ao prato.
  3. Não se esqueça de ajustar a quantidade de sal de acordo com seu gosto pessoal e o teor de sal do feijão utilizado.
  4. Se preferir um arroz mais cremoso, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
  5. Experimente servir o arroz de feijão com uma fatia de laranja ou limão para um toque cítrico e refrescante.

Conclusão

O arroz de feijão na Bimby é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição rápida e nutritiva. Com sua combinação de sabores simples e ingredientes saudáveis, é um prato que agrada a toda a família. Experimente diferentes variações e adaptações para encontrar a sua versão favorita deste clássico da culinária portuguesa.

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