Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
O queijo de figo, doce regional do Algarve, costuma comer-se no dia 1 de maio. Aproveitando o feriado, neste dia as pessoas vão normalmente passear pelo campo, levando um farnel de que faz parte o queijo de figo. Daí que este maravilhoso doce algarvio seja também conhecido como «Queijo de maio».Ler mais »Queijo de Figo (Algarve)
Estes pastéis são doces tradicionais portugueses muitos apreciados aquém e além fronteiras. São uma referência… Ler mais »Pastéis de Feijão com Amêndoa
As queijadas de requeijão são uma das referências gastronómicas de Alcácer do Sal, sendo igualmente… Ler mais »Queijadas de Requeijão (Alcácer do Sal)
Deixamos-lhe algumas dicas úteis para confecionar bolos deliciosos. Separamos cada uma delas pelas diferentes fases… Ler mais »Dicas e Segredos para fazer Bolos Deliciosos
Existem diversas receitas de bolo de caramelo, mas esta surpreende-nos pela sua textura e pela presença das nozes, que tornam a cobertura ainda mais rica e intensa. O caramelo entranha-se delicadamente na massa, deixando-a húmida, aromática e muito saborosa. Uma receita que não deve deixar de experimentar!…Ler mais »Bolo de Caramelo com Nozes
A tarte de pinhão é uma receita típica portuguesa, muito comum na região de Alcácer… Ler mais »Tarte de Pinhão
A alfarroba, fruto tipicamente algarvio, tem um sabor único que lembra o cacau e é rica em vitaminas e minerais, sendo uma alternativa saudável ao chocolate.Ler mais »Tarte de Alfarroba (Algarve)
A tarte de peras é uma delícia e com a ganache de chocolate faz uma combinação mágica,… Ler mais »Tarte de Peras com Ganache de Chocolate
Neste bolo sobressai o sabor intenso do chocolate e do café, tornando cada dentada num momento de verdadeiro prazer. O contraste criado pelo açúcar em pó, polvilhado na superfície, convida-nos a saborear uma fatia deste maravilhoso bolo. Consegue resistir?Ler mais »Bolo de Chocolate e Café
Sendo a amêndoa um dos produtos de excelência do Algarve, ela é um dos ingredientes mais usados na… Ler mais »Bolinhos de Amêndoa (Algarve)