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Bolo Árvore de Natal

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Este é um bolo de Natal com um formato original, que irá compor a mesa da consoada.

Ingredientes:

Para a massa
  • 8 ovos
  • 280 g de açúcar
  • 225 g de farinha
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
Para a cobertura
  • 250 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 claras
  • chocolate granulado e confeitos p/ decorar

Confeção:

Numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar, até obter uma gemada es­branquiçada.

Misture a farinha e o cacau, batendo, em seguida, as claras em castelo firme.

Alternadamente, adicione à gemada pequenas porções de farinha e de claras, misturando sem bater.

Deite a massa num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal, também ele untado (se tiver numa forma com formato de árvore, coza na forma).

Coza em forno pré-aquecido. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.

Para a cober­tura, bata muito bem a manteiga com o açú­car e o cacau.

Adicione as claras em castelo, bata de novo e reserve.

Recorte o bolo dando-lhe o formato da árvore de Natal e barre-o com o creme.

Decore o bolo com o chocolate e/ou confeitos alusivos à época natalícia.

Dica:

Para uma preparação mais prática, use uma forma com o formato de árvore de Natal. Assim, em vez de cortar e montar o bolo, terá simplesmente de o desenformar.

Sugestão:

Para a decoração, poderá usar simplesmente chantilly, coco ralado ou açúcar granulado grosso (a imitar a neve).

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