O aroma a canela é uma das memórias que retemos do Natal e dos bons momentos em família, não fosse esta especiaria um dos ingredientes mais típicos nas receitas desta quadra festiva.
A canela está na base deste bolo, aromático e saboroso, que reúne alguns desses elementos que tornam o Natal tão especial…
Ingredientes:
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de canela
- 100 g de manteiga
- 150 ml de natas
- 270 g de farinha com fermento
- 300 g de açúcar mascavado
- 5 ovos
- açúcar em pó q.b.
- raspa de 1 limão
Confeção:
Misture as gemas com o açúcar e as natas, juntando depois a farinha, previamente peneirada com o fermento em pó e a canela.
Acrescente a manteiga derretida e mexa muito bem. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa.
Deite o preparado numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º C até ficar cozido.
Deixe arrefecer, desenforme e decore com açúcar em pó.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
