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Bolo de Canela Natalício

O aroma a canela é uma das memórias que retemos do Natal e dos bons momentos em família, não fosse esta especiaria um dos ingredientes mais típicos nas receitas desta quadra festiva.

A canela está na base deste bolo, aromático e saboroso, que reúne alguns desses elementos que tornam o Natal tão especial…

Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de canela
  • 100 g de manteiga
  • 150 ml de natas
  • 270 g de farinha com fermento
  • 300 g de açúcar mascavado
  • 5 ovos
  • açúcar em pó q.b.
  • raspa de 1 limão

Confeção:

Misture as gemas com o açúcar e as natas, juntando depois a farinha, previamente peneirada com o fermento em pó e a canela.

Acrescente a manteiga derretida e mexa muito bem. Por fim, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa.

Deite o preparado numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º C até ficar cozido.

Deixe arrefecer, desenforme e decore com açúcar em pó.

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