Estes bombons são muito apelativos e verdadeiramente saborosos. Feitos à base de noz, chocolate e bolacha Maria, são o ornamento perfeito para uma mesa de festa.
Ingredientes:
- 150 g de chocolate em barra
- 2 gemas
- 200 g de manteiga
- 300 g de bolachas tipo maria
- 60 g de miolo de noz
- 80 g de açúcar em pó
- 80 g de chocolate em pó
Confeção:
Triture o miolo de noz e reserve.
Amasse bem a manteiga com o açúcar em pó, peneirado.
Acrescente 200 g de bolachas moídas e o chocolate em pó.
Por último, adicione as gemas e o miolo de noz.
Volte a amassar e reserve cerca de 15 minutos, no frigorífico.
Quando retirar o preparado do frio, molde pequenas bolas e passe-as pela restante bolacha moída.
Coloque os num tabuleiro e leve ao frigorífico para solidificarem.
Entretanto, derreta o chocolate e deite-o num cartucho de papel vegetal, com um pequeno orifício na ponta.
Decore os bombons com o chocolate. Se desejar, coloque-os em caixinhas de papel frisado ou outra decoração a gosto e disponha-os no prato de servir.
Sugestão:
Use as claras para fazer as tradicionais Queijadas da Madeira (receita AQUI).
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.