O brigadeiro com creme de leite é uma variação deliciosa do tradicional doce brasileiro. Esta versão oferece uma textura mais cremosa e suave, elevando a experiência de degustação a um novo patamar. Perfeito para quem busca um sabor familiar com um toque especial, este brigadeiro promete conquistar paladares e se tornar o favorito em festas e reuniões familiares.
Brigadeiro com Creme de Leite
Equipamento
- Panela
- Colher de pau
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado 395g
- 1 caixinha de creme de leite 200g
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Instruções
- Em uma panela, despeje o leite condensado e o creme de leite.
- Adicione o chocolate em pó e misture bem.
- Acrescente a manteiga e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente.
- Cozinhe por cerca de 10-12 minutos, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- O ponto ideal é quando você passa a colher no fundo e o brigadeiro demora a se juntar novamente.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para Aperfeiçoar sua Receita
- Use chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Para uma versão mais firme, cozinhe por mais tempo, reduzindo o creme de leite.
- Experimente adicionar essência de baunilha para um aroma extra.
- Sirva quente sobre sorvete de creme para uma sobremesa irresistível.
- Decore com granulado ou raspas de chocolate para um toque visual e crocante.
História e Origem do Brigadeiro Cremoso
O brigadeiro tradicional surgiu no Brasil na década de 1940, durante a campanha presidencial do brigadeiro Eduardo Gomes. A versão com creme de leite é uma evolução moderna deste clássico, criada para atender ao desejo por uma textura mais suave e cremosa. Esta adaptação reflete a criatividade culinária brasileira, sempre buscando inovar em receitas tradicionais.
Por Que Escolher o Brigadeiro com Creme de Leite?
Esta versão se destaca pela sua textura aveludada e sabor mais suave. O creme de leite adiciona uma cremosidade extra, tornando o brigadeiro mais “adulto” e sofisticado. É uma excelente opção para quem busca uma sobremesa menos doce que o brigadeiro tradicional, mas igualmente satisfatória.
Variações Gourmet
- Brigadeiro de Café: Adicione 1 colher de sopa de café solúvel à receita.
- Brigadeiro de Caramelo Salgado: Substitua o chocolate por doce de leite e adicione flocos de sal marinho.
- Brigadeiro Branco: Use chocolate branco em vez do chocolate em pó.
Conclusão
O brigadeiro com creme de leite é uma prova de que os clássicos podem ser reinventados com sucesso. Esta versão cremosa mantém a essência do amado doce brasileiro, adicionando uma nova dimensão de sabor e textura. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com a facilidade de preparo e o resultado incrível. Seja para uma indulgência pessoal ou para impressionar convidados, este brigadeiro cremoso certamente se tornará um favorito em seu repertório de sobremesas.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
