Explorar novas maneiras de preparar alimentos é fundamental para atender nossas preocupações com a saúde, sem comprometer o sabor e a textura que tanto apreciamos. Quando se trata de filés de peixe, tradicionalmente, fritá-los oferece uma deliciosa crocância e sabor inigualáveis.
No entanto, a crescente busca por alternativas mais saudáveis nos desafia a repensar nossos métodos de cozimento, mergulhar os filés em uma frigideira cheia de óleo pode ser substituído por opções mais benéficas para nosso bem-estar. A escolha de assar os filés em um forno convencional é uma alternativa, porém, essa abordagem tende a preservar a suculência e a maciez dos peixes, perdendo a crocância desejada.
Felizmente, há uma solução que reúne o melhor de ambos os mundos: preparar o filé de peixe na Air Fryer, este método oferece o sabor e a textura comparáveis ao peixe frito tradicional, porém com uma abordagem mais saudável.
Neste guia, exploraremos passo a passo como alcançar a perfeição ao preparar seu filé de peixe na Air Fryer, garantindo que cada mordida seja uma celebração do paladar e da saúde.
Acompanhe-nos nesta jornada culinária e descubra como elevar sua refeição de peixe a um patamar irresistível de sabor e bem-estar.
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Índice
- Como fazer Coxinha na Air Fryer? Guia Completo com Receitas e Dicas
- Como fazer Bisteca na Air Fryer? Tudo o que você precisa saber.
- Como Fazer Hambúrguer na Air Fryer?
- Como fazer Pão de Queijo na Air Fryer? Também a Massa para congelar e Assar depois.
- As 10 Melhores Receitas de Filé de Peixe na Air Fryer
- 1ª – Receita de Filé de Peixe na Air Fryer
- 2ª – Receita de Peixe na Air Fryer – Tilápia
- 3ª – Receita Filé de Salmão com Batatas na Air Fryer
- 4ª – Receita de Filé de Peixe Na Air Fryer
- 5ª – Receita Filé de Peixe Empanado na Air Fryer
- 6ª – Receita de Iscas de Peixe na Air Fryer
- 7ª – Receita de File de Peixe na Air Fryer – Merluza
- 8ª – Receita de Posta de Peixe na Air Fryer
- 9ª – Receita de Peixe Empanado Fit na Air Fryer – Aprenda como fazer Filé de Peixe de Forma Saudável
- 10ª – Receita de Peixe ao Molho na Air Fryer – Uma receita para deixar seu Filé de Peixe Suculento e ainda Mais Saboroso
Veja também:
Como fazer Coxinha na Air Fryer? Guia Completo com Receitas e Dicas
Como fazer Bisteca na Air Fryer? Tudo o que você precisa saber.
Como Fazer Hambúrguer na Air Fryer?
Como fazer Pão de Queijo na Air Fryer? Também a Massa para congelar e Assar depois.
As 10 Melhores Receitas de Filé de Peixe na Air Fryer
1ª – Receita de Filé de Peixe na Air Fryer
Ingredientes
- ½ kg de filé de Tilápia
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Marine os filés de peixe com alho, sal, pimenta e azeite, garantindo que fiquem bem temperados. Deixe-os descansar por 15 minutos para absorver os sabores.
Após o tempo de marinada, envolva cada filé na farinha de trigo, garantindo uma cobertura uniforme.
Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por aproximadamente 5 minutos, preparando o ambiente ideal de cocção.
Com a Air Fryer aquecida, disponha os filés de peixe lado a lado no cesto, garantindo espaço entre eles para uma cocção uniforme.
Cozinhe os filés por cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo para assegurar que ambos os lados fiquem igualmente dourados e crocantes.
Após a primeira metade do tempo de cozimento, vire os filés e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até atingirem a desejada coloração dourada e textura crocante.
Uma vez atingido o ponto perfeito de dourado e crocância, retire os filés.
Sirva imediatamente, aproveitando o sabor e a textura excepcionais que a Air Fryer proporciona aos filés de peixe.
2ª – Receita de Peixe na Air Fryer – Tilápia
Ingredientes
- 2 filés de Tilápia
- Sal a gosto
- Pimenta em pó a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 1 fio de azeite de oliva
- Limão a gosto
Modo de Preparo
Em um recipiente apropriado, faça o tempero dos filés de peixe, utilizando uma combinação de sal, azeite, pimenta, alho e limão.
Mexa a mistura de temperos de forma abrangente, assegurando que os filés fiquem devidamente envolvidos, e reserve um período de aproximadamente 5 minutos para que absorvam os sabores.
Coloque os filés temperados na cestinha da sua fritadeira elétrica, preparando-os para a etapa de cozimento.
Antes de começar a cozinhar, realize o pré-aquecimento da fritadeira elétrica, ajustando-a para uma temperatura de 180°C.
Inicie o processo de fritura dos filés de peixe, cozinhando-os na fritadeira elétrica por cerca de 20 minutos ou até que atinjam o ponto desejado de crocância e cozimento.
Uma vez que os filés estejam prontos, retire-os da fritadeira e finalize o preparo.
- Veja esta opção de como fazer Filé de Peixe na Air Fryer no vídeo.
3ª – Receita Filé de Salmão com Batatas na Air Fryer
Ingredientes
- 2 filés de salmão
- Suco de 1 limão
- 2 batatas por pessoa
- 1 talinho de alecrim
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite
- 1 colher de café de lemon pepper
Modo de Preparo
Em um recipiente apropriado, utilize um garfo para fazer pequenos furinhos no salmão, em seguida tempere-o com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Reserve o salmão já temperado.
Em uma tábua de corte, descasque as batatas e corte-as em pedaços de tamanho semelhante, com aproximadamente 2 cm.
Em uma panela, leve as batatas com água e sal ao fogo alto.
Assim que a água começar a ferver, deixe as batatas cozinharem por 3 minutos.
Após o tempo estipulado, escorra a água das batatas e transfira-as para a cesta da Air Fryer.
Sobre as batatas na cesta, coloque os filés de salmão temperados, adicione o talo de alecrim e regue tudo com um fio de azeite.
Leve a cesta à fritadeira elétrica preaquecida a 200°C, deixando cozinhar por 15 minutos.
Após o primeiro intervalo de tempo, adicione as folhas de alecrim sobre as batatas e faça uma boa mistura.
Continue o processo de cozimento por mais 7 minutos.
Quando o tempo de cozimento estiver completo, seu prato estará pronto.
4ª – Receita de Filé de Peixe Na Air Fryer
Ingredientes
- 1/2 kg de filé de peixe de sua preferência
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Farinha de trigo (ou de sua preferência) a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Comece por temperar os filés de peixe com alho, sal, pimenta e azeite.
Permita que a marinada ocorra ao longo de aproximadamente 15 minutos.
Passe cada filé de peixe pela farinha de empanar temperada ou pelo trigo, garantindo uma cobertura uniforme.
Se os filés não estiverem úmidos o suficiente, você pode passá-los pelo leite para facilitar a aderência da empanagem.
Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
Coloque os filés na cesta de maneira que não fiquem sobrepostos, assegurando uma distribuição uniforme.
Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os filés estejam dourados, lembrando de virá-los na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Assim que estiverem prontos, sirva imediatamente e desfrute desta deliciosa refeição.
5ª – Receita Filé de Peixe Empanado na Air Fryer
Ingredientes
- 3 filés de peixe de sua preferência
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho espremidos
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 ovo batido
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de farinha panko
Modo de Preparo
Faça o tempero dos filés de peixe, utilizando azeite, alho, suco de limão, pimenta e sal.
Assegure uma mistura completa e deixe marinar por aproximadamente 10 minutos.
Combine as farinhas e coloque essa mistura em um prato fundo.
Passe cada filé de peixe primeiro pelo ovo e, em seguida, pela mistura de farinhas, garantindo uma cobertura uniforme.
Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
Coloque os filés temperados no cesto da Air Fryer, assegurando que não estejam sobrepostos, e programe o aparelho para cozinhar a 200°C por 15 minutos.
Assim que os filés atingirem a textura e coloração desejadas, retire-os da Air Fryer.
Sirva imediatamente e aproveite a refeição recém-preparada.
6ª – Receita de Iscas de Peixe na Air Fryer
Ingredientes
- 500g de filé de peixe (de sua preferência) cortado em tiras médias
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho espremidos
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 ovo batido
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- ½ xícara (chá) de farinha panko
Modo de Preparo
Disponha as tiras do filé em um recipiente de tamanho generoso, e tempere-as com azeite, alho, suco de limão, pimenta e sal.
Garanta que a mistura de temperos se distribua de maneira uniforme, permitindo que as tiras marinem por aproximadamente 10 minutos.
Combine as farinhas e coloque essa mistura em um prato de bordas altas.
Passe cada tira de filé primeiro pelo ovo, seguido pela mistura de farinhas, assegurando que cada tira seja devidamente revestida.
Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
Disponha as tiras de filé temperadas no cesto da Air Fryer, garantindo que estejam organizadas de forma a não se sobreporem, e programe o aparelho para cozinhar a 200°C por 15 minutos.
Após o tempo de cozimento, quando as tiras atingirem o ponto desejado de textura crocante, retire-as da Air Fryer.
Sirva imediatamente e desfrute da refeição prontamente preparada.
7ª – Receita de File de Peixe na Air Fryer – Merluza
Ingredientes
- 4 filés de merluza
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho espremidos
- Suco de ½ limão
- Manjericão fresco
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Realize o tempero dos filés de merluza utilizando azeite, alho, suco de limão, manjericão, pimenta e sal.
Garanta uma mistura completa dos temperos, permitindo que os filés marinem por cerca de 10 minutos.
Efetue o pré-aquecimento da Air Fryer por 3 minutos a uma temperatura de 200°C.
Coloque os filés temperados na fritadeira elétrica, garantindo que estejam acomodados de maneira adequada.
Programe a Air Fryer para cozinhar os filés a 200°C por um período de 10 minutos.
Após o tempo de cozimento, retire os filés da fritadeira.
Sirva imediatamente e aprecie a refeição que você acabou de preparar.
8ª – Receita de Posta de Peixe na Air Fryer
Ingredientes
- 3 postas de peixe de sua preferência
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 tomate em rodelas
- ½ pimentão amarelo em tiras
- ½ pimentão em tiras vermelho
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino a gosto
- Ervas frescas
- Sal a gosto
- Papel manteiga
Modo de Preparo
Realize o tempero das postas de peixe utilizando azeite, alho, suco de limão, pimenta e sal.
Assegure uma mistura homogênea dos temperos e deixe as postas marinarem por aproximadamente 10 minutos.
Sobre uma folha de papel manteiga, disponha as fatias de cebola.
Coloque as postas de peixe sobre as cebolas e distribua os pimentões e ervas frescas.
Pré-aqueça a Air Fryer por 3 minutos a uma temperatura de 180°C.
Feche o papelote cuidadosamente, assegurando que todos os ingredientes estejam bem envolvidos, e coloque-o no cesto da fritadeira elétrica.
Programe o aparelho para cozinhar a 180°C por um período de 30 minutos.
Uma vez concluído o tempo de cozimento, retire o papelote da Air Fryer.
Sirva imediatamente e desfrute da sua refeição recém-preparada.
9ª – Receita de Peixe Empanado Fit na Air Fryer – Aprenda como fazer Filé de Peixe de Forma Saudável
Se você está buscando uma abordagem mais saudável e criativa para elevar seu filé de peixe empanado na Air Fryer, há alternativas que vão além da versão tradicional, uma maneira de explorar novos sabores e benefícios nutricionais é substituir a comum farinha panko por ingredientes mais nutritivos, como aveia em flocos, quinoa, chia ou farinhas provenientes de oleaginosas.
Importante notar que o processo de preparação permanece o mesmo; a única diferença é a seleção dos ingredientes utilizados para empanar a proteína, nesse método, você também tem a oportunidade de realçar o paladar do Filé de Tilápia Seara Pescados, combinando-o com molhos ou acompanhamentos que agregam sabor e variedade à sua refeição.
10ª – Receita de Peixe ao Molho na Air Fryer – Uma receita para deixar seu Filé de Peixe Suculento e ainda Mais Saboroso
Preparar um peixe cozido ao molho é uma verdadeira delícia, mas elevar essa receita a um nível ainda mais prático, evitando a bagunça na cozinha, pode resultar em um sabor ainda mais gratificante, nesse contexto, o Lombo de Salmão Seara Pescados surge como uma excelente opção, oferecendo a parte mais requintada do salmão e chegando até você com frescor inigualável, preservando toda a qualidade do produto.
Para trazer essa delícia à mesa, você precisará do seguinte:
Ingredientes
- 1 batata, cortada em rodelas
- ¼ de cebola roxa
- 4 dentes de alho
- ½ pimentão amarelo,
- ½ pimentão vermelho,
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate,
- 3 colheres (sopa) de leite,
- 2 colheres (sopa) de azeite,
- 5 tomates cereja.
- Temperos como sal, pimenta-do-reino preta, páprica picante e, para um toque final de sabor, folhas de coentro ou cheiro-verde, tudo a gosto e a seu critério.
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Modo de Preparo
Passo 1
Inicie temperando o Lombo de Salmão Seara Pescados com uma pitada de sal e pimenta-do-reino preta, e reserve.
Enquanto isso, proceda cozinhando a batata até atingir o ponto al dente, seja no micro-ondas ou em uma panela com água fervente e sal.
Corte a cebola, o pimentão amarelo e o pimentão vermelho em finas tirinhas.
Os dentes de alho podem ser cortados de maneira mais rústica, enquanto os tomates cereja são fatiados ao meio.
Passo 2
Para criar o molho, misture todos os ingredientes em uma tigela, deixando de fora as batatas e o Lombo de Salmão Seara Pescados.
Em seguida, prepare uma folha generosa de papel alumínio.
Agora, organize o conjunto da seguinte forma: coloque algumas rodelas de batata sobre o papel, posicione o lombo de salmão por cima e derrame metade do molho sobre o peixe.
Junte as extremidades opostas do papel alumínio, fechando-o de forma delicada, garantindo que todos os líquidos permaneçam contidos, sem qualquer abertura.
Passo 3
Para concluir a preparação, coloque o embrulho de papel alumínio na Air Fryer.
Configure a temperatura para 200°C e cozinhe o peixe no molho por aproximadamente 15 minutos.
Quando estiver pronto, abra cuidadosamente o embrulho e retorne-o à Air Fryer por mais 3 minutos, ou até que os tomates estejam levemente dourados.
Para acompanhar este prato com perfeição, uma farofa de cenoura é uma escolha ideal.
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Sou Francisca Pereira, uma cozinheira de renome em Curitiba, reconhecida pela minha habilidade e talento na cozinha. Iniciei minha carreira como doceira, mas minha paixão pela culinária me levou a abrir meu próprio restaurante, o Fran Restaurante, há cerca de 25 anos. Essa jornada de sucesso me transformou na editora de culinária do site CozinhaTradicional.com, onde compartilho minhas receitas e experiências com outros entusiastas da culinária.