Como Fazer Hambúrguer na Air Fryer?

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Descubra já como criar um hambúrguer incrivelmente saboroso e suculento utilizando a Air Fryer, trazendo à sua mesa esse favorito adorado por todos. Dessa forma, otimize seu tempo e desfrute junto aos seus convidados desses momentos culinários excepcionais.

As instruções a seguir guiarão seu aprendizado, então prossiga na leitura para conferir todas as informações essenciais para preparar um hambúrguer usando a Air Fryer. Aprender a cozinhar a carne sem a necessidade de óleo na fritadeira elétrica simplifica o processo de criação de hambúrgueres gourmet, perfeitos para lanches ou como acompanhamento para o almoço, quando servidos com complementos.

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Guia para um Hambúrguer Perfeito na Air Fryer

Bem-vindo ao guia completo para criar o hambúrguer perfeito na Air Fryer, descubra como preparar hambúrgueres suculentos e crocantes, desde a escolha dos ingredientes até as técnicas de cozimento, aproveitando os benefícios desse aparelho inovador, satisfaça seus desejos por hambúrgueres incríveis de maneira rápida e saudável. Vamos as dicas!

Opte por Qualidade na Escolha dos Ingredientes

Para obter um hambúrguer na Air Fryer suculento, é essencial selecionar proteínas de alta qualidade.

Pré-aqueça para Cozimento Uniforme

Aqueça a Air Fryer a 200°C por cerca de 5 minutos antes de assar o hambúrguer, isso garante que a carne cozinhe uniformemente e elimina o risco de partes cruas ou geladas.

Cozimento Detalhado

Coloque o hambúrguer na cesta da Air Fryer para assar.

Ajuste o tempo para 15 minutos.

Na metade do tempo, abra a Air Fryer e vire o hambúrguer.

Isso pode ser feito sacudindo a cesta ou usando utensílios apropriados.

Certifique-se de virar o hambúrguer para cozimento uniforme.

Montagem do Sanduíche

Após o cozimento, monte o sanduíche com seus ingredientes e molhos preferidos.

Vamos as receitas!

1ª – Receita

Também podemos fazer hambúrguer misturando tipos de carnes, e usa-lo como acompanhamento!

2ª – Receita de Hambúrguer de Carne com Brócolis Assado e Molho de Gorgonzola

Ingredientes

• 90 g de Carne de Acém moída

• 90 g de carne de Costela Bovina moída

• 5 ramos de brócolis (floretes com parte do talo)

• Azeite, a gosto

• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Modo de Preparo

Retire as carnes da geladeira 10 minutos antes de preparar o hambúrguer, para obter uma textura mais tostada após o cozimento na Air Fryer.

Corte os ramos de brócolis, mantendo os floretes e cerca de 10 cm do talo.

Lave sob água corrente e seque-os bem.

Coloque os brócolis em uma tigela, regue com ½ colher (chá) de azeite e misture manualmente para cobrir toda a superfície com o azeite.

Em um prato raso, prepare uma camada de sal e pimenta moída na hora.

Essa mistura será utilizada para temperar os hambúrgueres, proporcionando sabor e textura.

Em uma tigela, misture as carnes moídas com as mãos.

Para modelar os hambúrgueres, forme bolas e achate-as levemente, evitando compactar demais para manter a suculência.

Ajuste os hambúrgueres no prato raso, moldando-os com cerca de 9 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura.

Use o polegar para pressionar o centro de cada hambúrguer, formando um pequeno buraco. Isso ajuda a manter a forma durante o cozimento.

Pressione ambos os lados dos hambúrgueres na mistura de sal e pimenta para temperar.

Configure a Air Fryer para cozinhar a 200 °C por 10 minutos.

Quando estiver aquecida, pincele ambos os lados dos hambúrgueres com azeite.

Coloque os hambúrgueres no cesto, com o buraco voltado para cima e ligeiramente inclinados para criar espaço aos ramos de brócolis.

Feche o cesto e cozinhe por 5 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho de gorgonzola.

Após os primeiros 5 minutos, abra o cesto e vire os hambúrgueres com uma espátula.

Pincele um pouco mais de azeite na superfície e acomode os ramos de brócolis no espaço disponível.

Feche novamente e cozinhe por mais 5 minutos.

Com uma pinça, transfira os hambúrgueres para um prato e deixe repousar por 2 minutos, permitindo a redistribuição dos sucos da carne.

Sirva os hambúrgueres acompanhados dos brócolis assados, molho de gorgonzola e pêra marinada.

Molho de Gorgonzola para Hambúrguer

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola esfarelado

• 1 colher (sopa) de creme de leite

• ½ colher (chá) de mostarda de Dijon

• Algumas gotas de molho inglês

Modo de Preparo

Em uma pequena tigela de vidro, coloque o queijo gorgonzola e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter.

Caso não esteja completamente derretido, mexa bem com uma colher e retorne ao micro-ondas por mais 10 segundos, se necessário.

Acrescente os demais ingredientes na tigela e misture bem até obter uma consistência homogênea.

Reserve o molho em uma molheira para ser servido junto ao hambúrguer.

Desfrute deste molho de gorgonzola delicioso e pronto rapidamente para acompanhar o hambúrguer.

3ª – Receita

4ª – Receita de Hambúrguer de Grão-de-Bico

Ingredientes

• 400g de grão de bico cozido.
• 1/2 cebola picadinha.
• 2 dentes de alho picadinho.
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia.
• Cheiro verde.
• Sal.
• Pimenta do reino.
• Azeite.

Modo de Preparo

• Coloque todos os ingredientes descritos na lista acima no processador de alimentos (Mixers).
• Veja as melhores opções de Mixers para comprar.
• Modele os hambúrgueres.
• Leve à Air Fryer já pré aquecida em 200°C e deixe de 10 a 15 minutos.

Veja esta outra opção de preparo de Hambúrguer de Grão de Bico também no vídeo a seguir.

5ª – Receita

6ª – Receita de Hambúrguer de Beterraba (Opção Vegana e Vegetariana)

Ingredientes

• 2 beterrabas médias
• 1 xícara de quinoa cozida
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 de xícara de cebolinha picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

• Rale as beterrabas
• Cozinhe a quinoa
• Misture todos os ingredientes em uma tigela.
• Modele os hambúrgueres e coloque na Air Fryer por cerca de 15 minutos.

Veja também esta outra forma de fazer Hambúrguer de Beterraba no vídeo.

7ª – Receita

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Perguntas Frequentes

Como esquentar hambúrguer congelado na Air Fryer?

Após ligar a Air Fryer, aguarde 5 minutos para aquecê-la a 200ºC antes de inserir o hambúrguer. Após isso, ajuste as configurações de tempo e temperatura conforme necessário. Uma vantagem notável é a dispensa da espera pelo descongelamento do hambúrguer antes de usar o aparelho.

Quanto tempo devo deixar um Hambúrguer na Air Fryer?

Cerca de 10 minutos, é o tempo que leva para ficar pronto. Claro que pode variar de acordo com a carne utilizada, espessura do Hambúrguer, o ponto que você gosta da carne. etc.

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