Como fazer Legumes na Panela de Pressão Elétrica?

Bem-vindo(a) ao mundo da culinária prática e saborosa! Se você é daqueles(as) que ama uma refeição saudável, mas não tem tempo a perder na cozinha, está no lugar certo. Hoje, vamos explorar uma das maneiras mais fáceis e eficientes de preparar legumes deliciosos: na panela de pressão elétrica.

Com ela, você terá seus vegetais favoritos cozidos de forma rápida, mantendo todo o sabor e os nutrientes essenciais. Esqueça as longas horas de cozimento convencional e descubra como essa moderna panela pode transformar a sua experiência culinária, proporcionando pratos coloridos, frescos e repletos de saúde, com o mínimo de esforço.

Vamos embarcar nessa jornada gastronômica e aprender a desfrutar de uma alimentação equilibrada e prazerosa, tudo isso sem perder tempo na cozinha. Preparado(a) para desvendar os segredos dos legumes na panela de pressão elétrica? Então, mãos à obra!

Índice

Veja também:

Como Cozinhar Verduras e Legumes em Panela de Pressão Elétrica?
- Ingredientes
- Modo de Preparo

Como fazer Legumes na Panela de Pressão Elétrica: forma alternativa!
- Ingredientes
- Modo de Preparo

Como Cozinhar Verduras e Legumes em Panela de Pressão Elétrica?

Ingredientes

240 ml de água.
450 g de verduras ou legumes, como couve-flor, cenoura, vagem etc.
Sal marinho fino e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

Posicione a cesta de cozimento a vapor dentro da sua panela
Adicione a água
Dica: Caso você não tenha a cesta, pode utilizar uma peneira de metal ou outro material.

Outra opção é colocar os legumes diretamente na água, porém eles vão ficar mais macios
Corte as 450 g de verduras e legumes frescos. Pegue as verduras e os legumes que você pretende cozinhar e corte tudo em cubinhos, rodelas ou ramos (no caso de brócolis e couve-flor, por exemplo).
Cozinhe batata, batata-doce e beterraba inteiras. Você não precisa descascar raízes leguminosas, como beterraba, batata-doce ou cenoura, antes de colocar na panela. Basta furar tudo de leve com um garfo.

Cozinhe também espigas de milho inteiras, só descascar antes
Não precisa descongele as verduras e os legumes. Como as verduras e os legumes cozinham conforme a pressão na panela elétrica aumenta, você não precisa descongelar nada antes de começar. É só transferir tudo à cesta.
Essas verduras e legumes que você usar congelados vão ficar mais macios.

Coloque as verduras e os legumes na cesta e tampe a panela. Distribua as verduras e os legumes na cesta e veja se eles não estão encostando na água. Se estiverem, descarte um pouco dela ou levante a cesta. Por fim, coloque a tampa na panela e gire-a até ela travar.
Feche a válvula de liberação de vapor da panela e escolha a opção de cozimento de verduras e legumes.
A alta temperatura e a pressão acumulam dentro da panela, cozinhando as verduras e os legumes em questão de minutos.

Configure o botão do temporizador até o valor mais baixo possível. O processo de cozimento é muito rápido.
A panela leva de cinco a dez minutos para acumular pressão. É por isso que você não precisa contar mais tempo nenhum para cozinhar as verduras e os legumes.
Aumente o tempo de cozimento se você estiver preparando batata ou outros produtos engomados.

Como verduras e legumes engomados demoram mais para cozinhar — porque são mais duros —, coloque mais alguns minutos no temporizador e aumente a pressão no painel da panela.
Três minutos para cozinhar espigas de milho.
Quatro minutos para cozinhar cherívia ou moranga.

De quatro a sete minutos para cozinhar batata ou batata-doce em cubinhos.
15 minutos para cozinhar beterrabas inteiras ou oito para beterrabas cortadas.
De 15 a 18 minutos para cozinhar batata ou batata-doce inteira.

Libere o vapor da panela quando ela começar a apitar. Assim que a panela elétrica começar a apitar, abra a válvula de liberação de vapor dela. Tome cuidado para o vapor não ir na sua direção, já que ele está quente.
A forma da válvula de liberação de vapor depende do modelo da sua panela de pressão elétrica.
Tire a tampa e recolha as verduras e os legumes.

Não demore para temperar e comer as verduras e os legumes, pois eles esfriam rápido.
Dá para guardar o que sobrar das verduras e dos legumes em um pote hermético na geladeira por até uma semana.