Este bolo é um dos doces de Páscoa mais conhecidos e procurados nesta época festiva. Com um aspeto que se assemelha a um ninho, em que os fios de ovos simbolizam a palha e as amêndoas os ovos, este delicioso bolo de chocolate é verdadeiramente apetecível. Faça a receita caseira e dê um toque único ao seu ninho de Páscoa.
Ingredientes:
Para a massa
- 125 g de açúcar
- 125 g de farinha de trigo
- 4 ovos
- raspa de limão q.b.
Para o creme de chocolate
- 125 g de chocolate preto
- 125 g de margarina
- 60 g de açúcar em pó
Para a decoração do bolo
- 100 g de amêndoas lisas coloridas
- 100 g de fios de ovos
- 125 g de chocolate preto
- açúcar em pó p/ polvilhar
Confeção:
Misture os ovos com o açúcar e a raspa de limão, até obter um creme fofo. Misture cuidadosamente a farinha.
Unte e polvilhe uma forma de chaminé e leve a cozer em forno médio durante cerca de 30 minutos.
Entretanto, prepare o creme, começando por derreter o chocolate.
À parte, amasse a margarina com açúcar em pó até estarem amolecidos.
Junte o chocolate derretido, batendo sempre até obter um creme delicado.
Desenforme o bolo e apare-o um pouco na parte inferior, de modo a que se assemelhe a um ninho. Coloque as aparas que retirou a tapar o fundo, no centro.
Barre o bolo com o creme de chocolate.
Para a decoração, raspe os 125 gramas de chocolate e espalhe as lâminas à volta de todo o bolo, segurando-as no creme.
Polvilhe ligeiramente com açúcar em pó.
Coloque os fios de ovos e as amêndoas em cima, dando um aspeto de um ninho com ovos. À volta do bolo também pode enfeitar com amêndoas e fios de ovos.
Sou Berenice Pereira, uma profissional de sucesso no mundo da gastronomia, trabalhando como redatora e revisora das receitas de doces no site Cozinha Tradicional. Com mais de 40 anos de experiência como confeiteira, me tornei uma verdadeira especialista em doces e sobremesas, desenvolvendo habilidades únicas na arte de criar receitas saborosas e visualmente atraentes.
